出張・菜園食堂Deva Cafe （at 安曇野地球宿）

本日、。

明日新月です。最近の春雨でタマネギ・ニンニクがすくすく育ち助かります。



先日、安曇野地球宿で、友人が立ちあげた自主保育「ひなたぼっこ」の1周年お祝い＆謝恩会のランチを作らせていただきました。

菜園食堂Deva Cafeは、3月～12月まで毎月行われる「Azumino自給農スクール」http://blog.goo.ne.jp/taotao39/e/519306f61298e8d0d4d2ef31549d1aec
と同じ日に、安曇野地球宿で1日限定カフェとして開いています。

今回、このようなおめでたいハレの日のランチを作る機会をいただけて、本当に楽しくて幸せな一日でした！！

菜園食堂Deva CafeとAzumino自給農スクールは、「育てる楽しさ、食べる幸せ、分かち合う豊かさ」をテーマに行っています。

フライドポテト（バジルガーリック風味）

Azumino自給農スクールの際は、なるべく我が家の畑で採れた旬のお野菜を使うのですが、
今回はまだ青物がない時期なので、越冬保存してあるジャガイモ・タマネギ・ニンジンが大活躍しました。

ニンジンと生姜のご飯

鶏のガラでとったスープにペコロスサイズの玉ねぎを丸のまま使いました。
写真を撮り忘れました・・・。

前菜3品

前菜は、サラダ、ローストビーフ、じゃがいものキッシュ、ゴボウの味噌がけ菜花添え。
食前酒は、自家製の白加賀梅酒（5年物）と大倉さんのりんごジュース。




保育園の謝恩会なので、お子様にはサンドウィッチとウズラの卵で作ったニワトリ（たまぴよ）をお出ししました。



その他、青のりのプリッツ、野菜のピンチョス、生春巻、ワタリガニのパスタ、ひじきと生ハムのマリネ、にんじんのフライ、鶏肉と長ネギのスティック春巻きを作りました。
（おつまみにもご飯にもなるメニューです）


デザートは、春イチゴのティラミスに、「おぐらやま」の減農薬自然農業のリンゴを添えて。

コーヒーは、スペシャリティーコーヒ－豆を取り扱う堀金の「おみの」さんのふかふかブレンド。

紅茶は、香りのよいトワイニングのレディーグレーをお出ししました。

今回とても嬉しかったのは、参加したお子様の一人から「王様にだすごはんみたいだね」と最高の賛辞をいただいたこと・・。



「Azumino自給農スクール」の同時開催の「菜園食堂Deva Cafe」では、ビッフェ形式ランチなので今回とは異なりますが、是非遊びにいらしてください。
詳しい日程は、http://blog.goo.ne.jp/taotao39/e/519306f61298e8d0d4d2ef31549d1aec
をご覧ください。

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『Azumino自給農スクール2010』3月入学の募集です。
いよいよ3月21日（日）スタートします。

http://blog.goo.ne.jp/taotao39/e/519306f61298e8d0d4d2ef31549d1aec
3月21日（日）～12月12日（日）年10回開催。
家庭菜園をはじめたい方、無農薬自然栽培（自然農・自然農法）を学びたい方、
田舎暮らしはじめたい方、田んぼや雑穀など自給自足したい方お奨めの総合農業講座です。
※単発参加もございます。

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『初めての日本みつばちの飼い方』


3月19日（金）NHKカルチャーで講座を持つことになりました。
これから在来日本みつばちを自然養蜂したいと考えている方は、お待ちしております。
http://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_529442.html

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