あづみの自然農塾で、「そば処ふじもり」さんと蕎麦打ち教室

本日のち。

昨日からの研修生のトラクター研修を無事終了させ、セツゲン大麦も種蒔きが終わりました。

うちの研修以前にトラクターを運転したことが無かったので良い経験になったそうです。

うちでは、年に１～２回トラクターで耕す場合があります。

そして午後は、１泊２日のシャロムヒュッテでのhttp://www.ultraman.gr.jp/~sizennou/自然農塾です。

今日のテーマは、蕎麦・お米の脱穀、そして蕎麦打ち教室でした。

８月に蒔いた蕎麦を一緒に脱穀し、ごみを飛ばし、
友人から借りた石臼で挽きました。

そして、同じく長野県安曇野穂高にある「ソバ処ふじもり」さんに講師を頼み、一緒に蕎麦打ち教室をやってもらいました！

ソバの三立てです。「挽き立て、打ちたて、茹でたて」は最高でした。

畑で採れた野菜ののかき揚げに、玄米おにぎり、そして一品持ち寄りで終始楽しくにぎやかに蕎麦打ちが出来ました。

来週は、別の畑の生徒さんとキムチ教室です。

毎年少しずつ種から保存食加工、食事会といろいろな人と縁が結べ本当に嬉しいです。

明日も朝が早いので、なさい～