火曜日の生活（09年4月5週）

［働く］5am/8pm。病み上がりなんですけど…。
［食べる］■朝食：元気になる朝食（写真）
■昼食：すき焼風蕎麦（写真）
■夕食：手抜きでごめんなさ～い（写真）

［今日の食出費］138円（牛乳）

手抜きでごめんなさ～い。

ご飯は菜飯にしました。コーンスープは作りました。ピーマンはジャコかつぶし醤油味ひたしに。半割大根、トマトと豆腐。あとは肉野菜炒めを一皿作りました（が、私は食べられず）。
作りたくない日のお助けコーンスープです。


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しゃきっとトロッとスープ

玉葱は少し存在があり、とろみのあるコーンポタージュが、ホワイトソースをちゃんと作らなくても（笑）、できます。大事なことは、焦がさないことだけです（笑）。

１５分でできるコーンスープ

写真の材料プラス塩胡椒で、とろみのあるコーンスープが鍋一つで作れます。

１．厚手の鍋にバターを溶かしつつ、５ミリ角の荒みじんにきった玉葱を焦がさないように炒めます。
２．半透明になったら、小麦粉を加えて、粉臭さがとれるまで炒めます。３．クリームスタイルのコーン缶、500ミリリットル牛乳の三分の一を加え、ブイヨンキューブ１個を加えて、沸騰させないように温めます。焦げ付かないように、時々、鍋底から掻き混ぜます。
４．残りの牛乳を加え、温め、味をみて、塩胡椒で調整します。

すき煮風そば

牛少し、葱と榎茸はたくさんで、すき焼き的甘辛味ににたものを、更科蕎麦にあわせました。煮卵もトッピング。半割大根（大安）とあわせて、いただきます！


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元気がでる朝食

おはようございます。昨夜ぐっすり休んだので、今朝はだいぶ回復しました。ついでに元気に食べましょう（笑）。
パストラミ・オニオン・レタスを挟んだサンドイッチ、ハッシュブラウン、牛乳で。よく噛んで食べると嬉しくなりました（笑）。


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