元旦の夜は牛しゃぶ３：〆に餅！

あくを引きつつ、美味しく食べ進めてきたら、最後に鍋つゆを濾して、きれいにします。
焼いた丸餅、結び三つ葉を加えて、黒胡椒をガリガリっと！
うまうまな鍋はじめでした。


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元旦の夜は牛しゃぶ２

鍋奉行にお任せです。もちろんお酌もしていただきます(笑)。



ごくごく軽くしゃぶしゃぶ！ あえかな朱色をいただきます。うふふ。



今年の到来物の、鈴廣の日の出なると。じっくりと火を入れると、練り物としての旨さに驚かされました。
知らないものの美味しさに出会うのって、素敵です。


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元旦の夜は牛しゃぶ１:準備ができたら骨休め(笑)

きれいな紅白の力を借りて、のんびりさせて貰いますぅ(笑)。



牛しゃぶしゃぶ肉に、たっぷり野菜も取り合わせました。



白菜、葱二種、韮、ささがき牛蒡、椎茸、しめじ、柳松茸、えのき茸、絹さや、焼き豆腐、鈴廣の日の出なると

いい昆布出汁をたっぷり用意します。柚子ポン酢、山椒、刻み山葵を準備して。
あとは鍋奉行にお任せします。(にっこり)


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