茸の炊き込みご飯を主役に据えた弁当

台風一過の秋晴れには、まだ遠い東京です。気分だけは秋！ ちょい行楽気分が必要な、月曜の朝です。

○茸と鶏の炊き込みご飯 (椎茸、平茸、あわびたけ、ぶなしめじ)

○小海老のフライ

○小松菜のおひたし、胡麻汚しに

○若芽と葱のすまし汁

○柿

いただく茸の種類に応じて、炊き込み飯の醤油の量を、加減します。

苔むす北側に生える茸は、湿った土の匂いがあるので、醤油強めが似合うように思います。(ニッコリ)

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