ヨーグルトに爽やかなレモンジンジャーの香りと栄養をプラスする朝

■レーズン＆ヨーグルトに、爽やかなレモンジンジャーの香りと栄養をプラスする朝

オリーブオイルには腸の働きを促す力があります。ヨーグルトにかける朝のスタイルは、イタリア北部では暮らしの一部と思います。

☆☆☆

「日清オイリオ×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。

「BOSCO シーズニングオイル」をモニター・プレゼントされました。

☆☆☆

［材料］

ヨーグルト  150mlからお好み量

ドライ・レーズン（この日はシャルドネ種の)   大さじ1からお好み量

BOSCOシーズニングオイル＜爽やかなレモンジンジャー＞　　小さじ2からお好み量

［作る］

ヨーグルトを器に盛り、ドライレーズンをトップ。ドライフルーツにかけながら、シーズニングオイルを掛け回す。

金色に光る油滴。レモンジンジャーの香りが爽やかに広がります。

さっくり混ぜて、美味しく召し上がれ。

ヨーグルトがふっくら甘く、感じる面白さは、オイル効果です。栄養補給と健康管理が美味しくできる、シーズニングオイルの使い道です（ニッコリ）。

生で使うオイルこそ、鮮度に拘りたく思います。BOSCOシーズニングオイル、レモンジンジャー、香りを楽しんで美味しい朝の味方に。

【レシピブログの「オイルを使って手軽に本格レシピコンテスト」参加中】

シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪

10月、胸躍る秋がきた 6.むしる手間に感謝！

★飛び込み記事です★

■上海蟹のほぐし身たっぷり！餡かけご飯

きゃっ♪  待ってました（笑）。

ほぐし身たっぷりの、トロトロ餡。豊かな香りにウットリ！　ほっかり白飯を豊かに包み混んで、アジアの中の芦原瑞穂の国を意識します。

内子も贅沢に使うからの、この色味をみると、ワクワクします。（ニッコリ）

炒飯のもつ油の気配を借りずに、表現される蟹のふくよかさ。やるなっ♪

この夜は、葱上湯スープでなく海藻を使っていて。上海蟹のフレーバー以外を除いたかと思う、楽しさ。

献立はバランスだと、改めて学びます。（ニッコリ）。

シーズンが始まってから、蟹の身ほぐしに、梁シェフは日夜、励んでいるとの話にニッコリ。お客様にお出しできる幸せ、という言葉に、宣言解除の重みを感じました、

■ココナッツミルク・アイスを加えた、タピオカ入りココナッツ・ミルク（手前）

■レモン・シャーベット（奥）

マンゴー・プディングの時期を越してから、私のデザートはダブル・ココナッツミルク（笑）。台湾や香港にあった、南の気配を感じさせるデザートの形です。

やっと再開できた酒販あり飲食を祝うように、やってきた上海蟹。感慨深い時でした。ご馳走さま。

■中華銘菜　慶、目黒区五本木三丁目

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪

10月、胸躍る秋がきた 5.ドンっといく（笑）

★飛び込み記事です★

■伊達鶏の唐揚げ、海老味噌風味

わっ、ゲンコツ！（笑）

大人の握りこぶし大の唐揚げ。

噛むとジュワンっと肉汁が口中に。旨っ！

ふっくらしているのに、筋肉を感じる。これはナニ？

思わずシェフに尋ねると、『この位の塊を揚げると、その鶏の美味しさがわかります』と生真面目。（笑）

鶏の旨さに、深みとコクを添えている海老味噌もまた、魅力的です。中国の調味料の醤や味噌には、まだまだ学びたいこと、多々あります。発酵にむける想いが、日本に重なる知恵を感じるからです。（ニッコリ）

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪

10月、胸躍る秋がきた 4.クエを味わう

★飛び込み記事です★

■クエの香り蒸し、切り身と腸

おぅ！小山のような香り蒸し。4kgのクエから、切り出された身は艶々です。

真珠色の透明感のある蒸し加減に、ニッコリ。優しい…ふわふわの奥に弾力性を感じる、最後は強さを感じる、不思議な魅力のある魚と、クエには魅せられます（微笑）。

腸のムチュンと歯切れる食感が面白い。

スタータの皮、心臓と合わせて、さまざまな表情を見せるクエ。そして、上海蟹の季節に、食卓にあがるクエ。いいパートナーと思うのです。

10cm四方の小皿に三口ばかりのご飯。香り蒸しした魚の煮汁を合わせて、食すのはご馳走！（笑）

アジアに育った幸せ、しみじみ味わい尽くしまする（ニッコリ）。

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪