お魚まみれの夜／素朴なつみれ汁と塩辛おかず

お魚にしよう！と思った、遅めの夕食。お風呂で暖まるのと合わせて、風邪予防です。（ニッコリ）

○鯖の西京焼き

○鰯のつみれ汁　→作る

○いか塩辛のっけ蒸しじゃが（バターと共に)

○いか塩辛とクリームチーズ

○レモン酢漬け（蕪と胡瓜）

○食後に、柿、ヨーグルト

［作る］

昆布と鰹節の出汁を強めにひき、塩、日本酒、醤油で淡い吸い地にする。

葱の根元を輪切りにしたもの、刻み生姜を、吸い地に足して、中火、鍋に対流がおきるようにする。

生姜をきかせた、つみれを落とし、浮いてきたら、木綿豆腐、椎茸、葱の青みを加える。

味を見て、醤油で加減する。

［作る］

皮ごと蒸したじゃがいも。熱々の皮を剥がして、バターを乗っけて、溶けたところで塩辛をオン。さらに追いバター（笑）。

副菜まで、小さなお魚にして。レモン酢漬けの野菜が、本当の箸休めになってくれました（笑）。

秋が一気に深くなってきました。体調を崩さず、いきましょう。

生姜と出汁、醤油の織りなす、香りを楽しんでください。

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