湖魚で晩酌の夜

少し前の話です。

■左：鱒のお刺身

■右：鮒の子まぶし

滋賀県を駆け抜けて帰宅した日の夜食には、琵琶湖の恵みを。（長浜の魚三さんで求めたので、鮒は余呉湖産かもしれません。)

酢味噌、山葵醤油の、お好みで、いただくと、日本の湖魚の旨さをしみじみ、感じます。

いただきものの茄子で、薄揚げ、椎茸でお味噌汁に。茶豆を茹でて、添えれば。

やっぱり一献が欲しくなる、晩酌献立の出来上がりです（笑）。

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