旧正月の頃、春節の気を感じる食 8. まさに春節の甜点心

★飛び込み記事です★

■ネンコー餅（年糕餅、卵つけ焼き式

まさに春節の甘味。年を重ねる事で、年々良くなっていくことを願う食です。

私の大好きな逸品です（ニッコリ）。

優しく、懐かしい気持ちになる。胡桃餅、穀餅を思い出すアジアの味です。

■陳皮風味の小豆しるこ、百合根入り

ふんわり柑橘が香る小豆のおしるこ。黒茶の中に、蜜煮した百合根がほっかり在って。水面にうつるお月様のようだと、ほんのりしました。

優しい、ほっとする締めくくりでした。

それぞれの国に、お祝いの形があって。近しい人の幸せや健康、長命を願う気持ちがある。一緒に食卓を囲んで、笑う。アジアのお正月の風景です。

そんな当たり前におもっていた景色が遠くなって、2年。この第六の波は高いけれど、引くのも多分早いはず。（イスラエルや英国のように、十分なワクチンの打てた国のようには、日本はいかないけれど…)。

もう少しだけ、頑張っていきましょう。

■中華銘菜　慶、目黒区五本木三丁目

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪