ピエール・マルコリーニの、二種類の生チョコレートから、キューバ産地のカカオ豆を選びました。
ビターテイストに仕上げた生チョコレートと聞いて、ワクワクしました。
美しい仕上がり！
カカオとココアの香りが、ふんわり。
一口を含むと、しっとり、そして濃厚な存在感が、舌のうえ、体温によって広がります。
おぅ！美味しい。深い！
華やかで美しいひと口。大事に味わって食す、ご褒美と思いました（微笑）。
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