欲したのは『パリパリと熱々』

長く立ち歩くのは、まだ難しい夜。外ごはんしてもらいました（ニッコリ）。欲するのは、療養食にない食感！『パリパリ』『熱々』です。具体名を挙げて、お願いしちゃいました（笑）。

退院日程が決まってから、食欲が出てくるのですから、不思議なものです。

▪️手搾りとうもろこし冷製スープ

夏のお楽しみ！　ずいぶん甘味ととろみが増しました。季節が夏本番に向かっているの、わかりました。『あぁ、ごはんダァ！』と思う幸せ（微笑）。

▪️鶏のハツ、白レバーの赤酒漬け

ねっとり深いコクのある滋養食と思います。体に沁みていくように思いました。

▪️おねだり1、真鯛の広東風お刺身サラダ

お刺身も療養食には出ない品です。それ以上に、このパリパリの食感、香味野菜のシャキシャキ、お刺身の旨味むっちり、胡麻だれのコンビネーションが、素敵な組み合わせで、食欲をそそります。

▪️ライトン（広東風炊き込みスープ）

鳥手羽、スペアリブ、オニバスの葉、ハトムギ。煮込みが深く、ほろっと解れてトロトロ。体の奥から温まる、熱を与えてくれるスープでした。

▪️おねだり2 春巻き

これぞ、熱々パリパリ！（笑）

具沢山で、中身はしっとりジューシィ。

一本の春巻きを、しみじみ味わいました。外に居るんだ！と、ちゃんと思う一品でした（微笑）。

▪️おねだり3  鶏から、空芯菜炒め

熱々パリパリっ。薄いのに、衣がパリパリサクサクで。鶏はジューシィでムッチリ。

よく噛むために、ナイフとフォークで食した病み上がりでした（笑）。

普段と違って揚げ物が重なって大丈夫でしたか？と、案じるシェフ。

大丈夫！プーアール茶、金木犀のお茶、ジャスミン茶を梯子しました（笑）。お茶をふーふーするのも幸せでした。

『少しづつ、ゆっくり食してください。』

シェフの想いが暖かく伝わる時間でした。ありがとう。

▪️小鉢で香港麺

香港からの、海老の卵を練り込んだ乾麺、上湯スープをいただきます。

深い旨みを味わう麺でした。


▪️国産マンゴー・プリン

身体に溶けて、身体の力になる甘さを意識します。

過ぎてしまった夏の準備期間。ゆっくり追いついていきたい、と思います。

ゆっくり、ちゃんと食して。元気になっていきます。ご馳走様でした。

▪️中華銘菜　慶、目黒区五本木三丁目

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