百円均一でも健康指向

万歩計まで発見。二百円アイテムですが、電池付きです。

■ダイソーにて

台風一過の青空の予感

日本列島を縦断した台風。都内は余り被害が出ずにすみました、幸せなことに。朝五時の東の空。台風一過の青空になるとうれしいです。
雨篭城から皆が解放されますように。

台風を越える優しい味

台風が接近しつつある東京です。ぞくぞくするような気圧変化にかてるような、優しい味を求める夜中でした。

鰯ソーセージは美味！

イタリアン料理屋さんの、手づくり鰯ソーセージを分けていただきました。イワシを叩いて、シーズニングして、羊腸につめて、冷燻した、手間のかかる逸品です。
お店ではラタトーユを添えて供されますが、オリーヴ油で炒めるだけで、お魚って美味しい！と思います。
所謂、魚肉ソーセージとは別のジャンルの食材です。

■シチリア料理屋ジョバンニ ピスカツーリ （中野区）

５分で完了する食事準備

会議の前のエネルギー補給食です。
1.冷凍ヤキメシ：レンジアップ三分
2.前食でとりわけておいた野菜炒め＋乾燥野菜入り味噌汁＋こねぎみじん切り
3.鯖味付け缶詰：あけただけ（とほほ）

５分準備、１５分食事で、頑張ります。
本当はもうあと5分あって、野菜料理の一品（お浸しなり、お漬物なり）を加えられると良いですね。

元気だそう、焼きそばで。

野菜を炒めて、麺を蒸し煮炒めて、味付けするわけですが。
先だって、少量の日本酒をまぶして、レンジアップ、手で袋の外からほぐしておくと、フライパンで炒める時間を短く出来ます。

讃岐冷やしうどんで一息

蒸し暑い梅雨の昼食。コンビニの讃岐うどんに、若芽と、人参かき揚げを加えて、いただきます！

野菜を手軽にたくさん食べよう！

少しですが、時間もとれました。まずは野菜たっぷり食事にします。
野菜を美味しくたべるシーフードシチューにしました。

①玉葱を薄切り、バターでいためる。
②食べやすくきった人参を加えて軽くいためる。同様にじゃがいもを水にさらしてから加えて、ざっくりいためる。
③野菜がかぶるくらいの水を加えて、野菜にじっくり火を通す。
④隠元、パプリカなどの火の通りやすい野菜を、鍋に加える。

⑤以前に冷凍しておいた浅利のピュメドポワソン煮を、解凍して鍋にくわえる。火を通しすぎないことが大事。ツナ缶もこの時点で加える。
⑥塩味を確認して、黒胡椒（粒からひくと香りもよい）を加えて、牛乳を加えてひと煮立ち！

蒸し暑い時期に、胡椒の香りで、おいしくタップリの野菜をいただきます。
今日はそのほかに、子葱の微塵切りもつくり、明日からの生活の薬味として、冷蔵庫にストックしておきました。

手づくりヨーグルト

最初の種ヨーグルトはいただきました。後は継代しています。25度室温で８時間。雑菌混入にだけ気をつけています。
牛乳パック内で混ぜるだけ。手抜きで美味しくて、重宝しています。

元気のでる黄色！

少しは気遣いする余裕を取り戻しました。
パプリカとチンゲンサイとインゲンを野菜餡に仕上げて、皿うどん風にいただきます！