木曜日の生活

［働く］6am/10PM

［食べる］■朝食：朝にシフト（写真）
■昼食：野菜消費Week快調に継続中（写真）
■夜食：生ハム巻きグリッシーニ三本、ピザ２切れ、ロイヤルミルクティー

［今日の食出費］無し。外食費は別途集計しています。

なんだかな？

こんばんは。不毛な打ち合わせ（苦笑）の後の、遅い反省会。サラダ位しか、食べるものがないのは、いつものことですが～。今日はオクラと明太子のピザがありました。いけました。

野菜消費Week、快調に継続中

15分でポトフ、チーズトースト、松の実入り蒲鉾、おくらの塩焼き、みかんで、いただきます。抹茶のシガールに紅茶は、デザート扱いです（笑）。

１５分でポトフ（笑）

蕪は半割り、玉葱は四分の一切り、人参と大根は大きな一口。もぐもぐ食べるポトフですので、大きく切って大丈夫（笑）。
ブイヨンに少量の塩をいれてそそぎ、通気孔は開けて八分、レンジアップ。ソーセージを加えて二分。ここまででタオルで包んでおきます。（いわゆる保温調理の簡単バージョンです、笑）

食べる前に、味を見て、クレイジーソルトや胡椒で調味、緑の野菜（ブロッコリーやきぬさや）をいれて、加熱調理します。
手抜きポトフでした。昔々（笑）、お教室で教わったのは半日がかりでした。


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最近のスグレモノ

こんにちは。最近の夜討ち朝駆け生活を支える、強い味方＝電子レンジ（笑）。温めるだけでなく、料理そのものにも、活かします。

写真の通気孔を開閉できる、気密性の高いタッパーは、簡単に蒸し煮や水分のあるスープ煮を作るのに適しています。５ミリに満たない小さな突起が、蒸気を調整して、突沸を防いでくれる、スグレモノです。

昔ながらの地厚な、ほっこり煮えるシチュウパンも、もちろん我が家にも、そろっています（笑）。こちらは、時間と気持ちにゆとりがもてて、美味しさの質（笑）を重視したときに出番です。30分未満で誂える食卓の日には、本領が発揮できませんから（笑）。

朝にシフト（苦笑）

おはようございます。夜明けか遅くなりました。来週は十一月ですものね。
昨夜は帰宅後、バタンキューでしたので、予想通り（苦笑）、ヨーグルトといちじくは朝食にシフトしました。聘珍樓ストックから私は野菜まんをチョイス、サンラータンを一緒に。
野菜まんは木の葉型の成型で、くわいやチンゲンサイ、筍、しいたけと、具だくさんです。一気に元気になりました。
睡眠三時間ですが、一日頑張ります。ミスに気をつけなくては（苦笑）。


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水曜日の生活

［働く］7am/帰宅したのは未明でした…。

［食べる］■朝食：驚くパン（写真）
■昼食：野菜消費Week継続中（写真）
■夕食：一汁一菜（写真）

［今日の食出費］無し

一汁一菜、とほほ

これから、頭と体力で、日付越えになりそうです。トホホ…。空腹ではもちません。一汁一菜ながら、気力を補給して、飛び出します。

自家製冷凍ストックの甘目の白味噌漬け牛肉を、ねぎ、大根の葉のざく切りと共に、蒸し焼きにします。最後にもやしを加えて、胡麻と七味をふり、強火で、残った水気を飛ばして、出来上がりです。ご飯の友としては大変よいのですが、写真映りには、難がありますね。。。うむ。（デモ、キニシナイ！）

発芽雑穀ごはん、コーンスープ、烏龍茶と共に。
ヨーグルトとフルーツは冷蔵庫に。夜中の楽しみにします（笑）。（＝朝でないことを祈る、苦笑）

野菜消費Week継続中

ご飯、蕪と油揚げと若芽の食べる味噌汁、レタスを食べ比べるための海老チリ（笑）、おくらの煮浸し、山芋梅漬、焙じ茶等で。いただきます！

２種類のレタスを食べ比べる

先週末の収穫祭のおかげで、野菜リッチな我が家（にっこり）。
レタスの消費促進（苦笑）も念頭におき、贅沢にも、２種類のレタスを食べ比べしてみました。

写真の外周がピンクリーフレタス、内側が普通のレタスです。少量海老チリのめくらましとも？（笑）
ピンクリーフは結球しないタイプで、ほろ苦い感じでした。どちらのレタスも、しゃきしゃきとして、辛めに作ったソースにあいました。見た目のご馳走感は、文句なしにピンクリーフです。

調べてみました。
ピンクリーフレタスの本当の名前は、「シルクレタス（ピンクロッサ）」で、エンダイブとリーフレタスの交配種だそうです。…ああ、だからほろ苦いのですね…
普通のレタスに比べて、食物繊維が8倍、ビタミンAが12倍、ビタミンCが5倍だそう。高機能ですね（笑）。
美味しい野菜は歓迎です。


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