簡単和食

まいたけご飯、冬瓜汁、レタスの海苔合え、隠元豆とおくらの煮浸し、蒲鉾、焼きさつま揚げ、豆腐で。冷蔵庫に柿とヨーグルトがスタンバイしています。


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←和のごはんでほっとする（笑）

混ぜるだけ（笑）

発芽雑穀ご飯に、炊いたまいたけを合わせて、胡麻をふる。すぐできる、まいたけごはんです。
紫蘇や海苔をふるのも有りなのですが、今日はまいたけ気分でしたので、それ一本でいきます（笑）。

野菜ストック

週末に沢山手に入れた野菜は、数日で食べ切るもの、冷凍するものに分けて、一手間かけておきます。
隠元豆やブロッコリーは、固茹でして、水気をきって、冷凍します。
おくらや隠元豆の一部は、おだしで煮浸しに。
まいたけは、だしと酒と醤油でさっと炊いて、まいたけごはんの素にします。

野菜消費Week（笑）

ひまわり炒飯、冬瓜のシンプルスープ、高野豆腐の炊きもの、山芋梅酢漬け、緑茶で。いただきます！


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←和と中のミックス（笑）

ひまわり炒飯

シャウエッセン、卵、レタスの炒飯を作りました。レタスの食感を残して、シャクッと。ごはんはパラッと。シャウエッセンはぷりっと（笑）。

冬瓜スープ

週末に準備した冬瓜スープは、その後、わずかの天塩を加えて、美味しく手間いらずで食べています。とろっとして、ふーふーするのが楽しいです。


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←最初の２０分の手間だけです。

元気補給食

走り出す朝、昨夜の夜食を軽くしたので、早朝から空腹でした。
ソーセージエッグサンド（am/pm、220円）と牛乳を。337キロカロリです。茹卵と粒マスタードは相性よしで、元気気分です。

台風一過！

おはようございます。雨と風にあらわれた空は、高く広がる青空です。また季節がまわったように感じます。

鉄板でこそ８：デザート

さすがにこれは鉄板焼きでは無理ですが（笑）。さっぱりさせるデザートでした。

これからも、シェフと鉄板に、ついていくことにします（大笑）。
■舞浜・鉄板焼＋（シェラトン・グランデ東京ベイ）

★以上、週末ごはんの記録でした。おやすみなさい★

鉄板でこそ７展開

■炒飯あらため、だしかけ茶漬け炒飯
しっかり味付けだしで、脂を感じさせない、重みのある茶漬けになりました。

鉄板で全部あつらえられた、満足ごはんでした。あらためて、シェフの力量とともに、鉄板焼きの楽しさを再確認しました。あの道具がなけりゃ、なんて言っていては、いけませんね（苦笑）。


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←食のバリエーションは知識と技術に裏打ちされる。学びがあって嬉しいです。