お天気のよい素敵な昼下がり、ガーデンで軽いランチをいただきました。
陽射しの中で輝く泡♪お休み気分を満喫します。
■ガーデン、シェラトン・グランデ東京ベイ
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本の紹介です。
ぼろぼろになってしまった人が訪れ、その人のおむすびをいただき、すこしづつ自分を取り戻していく。そんな話しを聞かされて十年位になります。弘前から岩木山 に拠点を移した「イスキア」。主催される方は、佐藤初女(さとう はつめ)さんとおっしゃいます。
食はいのち、生活の基本、いのちはすべてに。料理は化学、そして哲学、といわれる初女さん。
味をみて、ひとさじ足す、引くと言われる、初女さんのお料理。今回は、初めて計量スプーンを握って考えたとのこと。
「初女さんのお料理」
佐藤初女
主婦の友社
定価:1800円
命を大事に、言い換えれば、季節ごと、食材ごとの声をききとり、活かすということなのだと、受け取りました。命に寄り添い、求められれば手をかけ、誂えられるお料理は、心に頑な怒りと飢えを持っている人に、届くのだと、思います。
いつか私も、そんな気持ちで食を誂える人間になれるように。定年を迎えて、夜討ち朝駆け生活から、足を洗ったら(笑)。でも、今の生活の中でも、できることはやっていきたいと、思っています。
ぼろぼろになってしまった人が訪れ、その人のおむすびをいただき、すこしづつ自分を取り戻していく。そんな話しを聞かされて十年位になります。弘前から岩木山 に拠点を移した「イスキア」。主催される方は、佐藤初女(さとう はつめ)さんとおっしゃいます。
食はいのち、生活の基本、いのちはすべてに。料理は化学、そして哲学、といわれる初女さん。
味をみて、ひとさじ足す、引くと言われる、初女さんのお料理。今回は、初めて計量スプーンを握って考えたとのこと。
「初女さんのお料理」
佐藤初女
主婦の友社
定価:1800円
命を大事に、言い換えれば、季節ごと、食材ごとの声をききとり、活かすということなのだと、受け取りました。命に寄り添い、求められれば手をかけ、誂えられるお料理は、心に頑な怒りと飢えを持っている人に、届くのだと、思います。
いつか私も、そんな気持ちで食を誂える人間になれるように。定年を迎えて、夜討ち朝駆け生活から、足を洗ったら(笑)。でも、今の生活の中でも、できることはやっていきたいと、思っています。
おはようございます。秋の終わりのような、きれいな空です。空気がひんやりします。洗濯日和です(笑)。
昨日、「息子が焼いたパンだけど。手に職をつけたいっていって、専門学校にいきだした」と、嬉しそうな困ったような顔をした親御さんから、いただきました。
自分にあう道を見つけられたなら、始められたなら、息子さんの人生は回り始めたのですもの。見守るだけ。彼が続けられるかだけが、勝負です。十年つづけられたら、一人前です。
祈る気持ちで、ほろ苦いコーヒーと共に、いただきます。
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[働く]6am/8PM
[食べる]■朝食:こちらはパワー補給食(写真)
■昼食:今日の塩分補給食(写真)
■夕食:茶碗蒸し、鮭おむすび、煮浸し、豆腐等で
[今日の食出費]無し。
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■昼食:今日の塩分補給食(写真)
■夕食:茶碗蒸し、鮭おむすび、煮浸し、豆腐等で
[今日の食出費]無し。