我が家のミニ薔薇には、毎日、蕾に色がついていきます。5月の風をちゃんと知っているようです。（ニッコリ）
この時期の植物の初々しさが、私は好きです。
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■リコッタチーズのプリン
大人味のプディングは、うまうま。
シンプルだけど、うっとり濃厚！締めくくりに相応しい味でした。
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■ターキー（七面鳥）の柔らかビール煮込み
こっくりトロォリのソースに包まれたターキーの煮込み！ 丁寧に詰めた、優しい野菜の香りのするビール煮込みです。
旨し！ 肌寒かったこの日を、優しく彩ってくれました。嬉しかった！
骨付き肉で、ハーフ・ブロックは持ち帰り。ほぐして、新玉葱と一緒に、幸せなサンドイッチになりました。
美味しい手間を分けてもらった食でした。
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■2種の味わいの違いを楽しむpizza
1)鰤刺身、リコッタチーズ、パプリカソース
2)じっくり火入れした鰤のコンフィ、九条葱、チェリートマト
おぅ、いいな！
鰤の火入れの差を楽しみ、pizzaにした折の、本当のマリナーラの香りを味わうpizzaでした。
綺麗で、カリッとしたクラストとの対比を楽しむ、鯖刺身のっけ側。パプリカソースと合わせて、南イタリアの漁村の素朴さがあります。
こちらは、まさにマリナーラ！火を入れることの旨味作りが活きていました。
pizza焼きは、センスと腕の両方が必要で、深い！と思うのです。
若者よ、さらに頑張れ！（ニッコリ）
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