カレーなる新戦力

おはようございます。

今朝も雲が広がり、蒸し暑いです。

昨日、加茂川接骨院で鍼をうち、６日ぶりに

ロングコースを５２分掛け走りました。

とうぶんの目標は痛みの解消と５０分を切ることです。

 

さて、７月にアマゾンで買っておいた手持ちのブレンダーが

昨夜、満を持して登場です。

この手のブレンダーの一番はバーミックスですが、

３万円台と高価。

ブラウンのこれはコードが付いてますが７千円です。

滑らかな「インド風」カレーを作るために購入したと言っても

過言ではありません。

いつも通りにタマネギ４個・ジャガイモは減らして２個、

ニンジン１本を国産ホーロー鍋、バーミキュラで

６０分蒸し焼き、かさが半量に減ります。

その間、皮をはいだトリ胸肉は、そぎ切りにして

ショウガとニンニクのすり下ろし、ヨーグルト、ガラムマサラで

マリネしておきます。

不注意から親指の爪先まで

カットしてしまいました。「アブナイ！アブナイ！」

鍋にホールトマト・鶏皮の茹で汁（スープ）を足して、加熱５分。

こんな具合になります。

これをブレンダーで

撹拌すると

吸い込まれるように

滑らかになっていくのが、色つやからも分かりますね。

マリネしておいた鶏肉を入れたら

滑らかなのであっという間に沈んでしまいました。

鶏肉は煮込みません！（ここポイント！）

５～１０分加熱すればＯＫです。

鍋は火から下ろします。

ここにハウス印度カレー（あ～、沈んじゃった）２００ｇ

ガラムマサラを適量入れて、木べらでかき混ぜます。

最後に塩で味を調えたらできあがり。

滑らかなソースの中に沈んで見えませんが、

インド風なチキンカレーのできあがりです。

風味豊かで野菜の味わいも深くおいしいです。

 

さあ、今日は人間ドックです。

全検査クリアーが目標です。

それにしてものどが渇いてます。

それでは今日もよい１日のスタートです！