畑に吹く風

 春の雪消えから、初雪が降るまで夫婦二人で自然豊かな山の畑へと通います。

秋野菜で冬に備える

2021-11-19 06:14:00 | 暮らし

 ぐずついた天候もようやく落ち着き、青空が見える日々に。

こんな日は野菜の採り入れに精出します。白菜は虫食い跡の外葉をむしってスマートに変身。

 

 大根も少し困っています。思わぬ高温続きに太り方が尋常ではありません。

葉がお互いに押し合いへし合いで、そのためか大根は外方に曲がっちゃいましたよ。

 

 ネギは1畝ずつ収穫してはベランダに並べて干します。

根深ネギは4畝で、ポロネギが1畝。ベランダには1畝並べるのが限界なのです。

 

 外皮が乾燥したら、米の空き袋に詰めます。

こうして袋に入れてから、地下の冷暗所で保管すると長期間保存できますよ。

 

 これはなんだかお判りでしょうか。

秋野菜とも言えないけれど、いや、やはり秋か。タケノコ芋ですよ。

 まだ、ニンジンと大量の大根類の収穫が残っています。

今年は雪が遅くて助かっていますが、この好天の後が怖いですね。急に冷え込むこともありますから。

コメント (2)
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