房咲きのつる薔薇の最初の一輪を カットして グラスさしです
牛すじカレー
圧力鍋利用で作ってみました
最初に 普通の鍋で沸騰した湯の中に牛すじを入れ さっと茹でます
圧力鍋に水 固形ブイヨン 牛すじを入れ煮ます
その間に材料を皮むいて切り 玉ねぎを炒めておきます
鍋の圧力が抜けたら 玉ねぎ 圧力鍋の汁ごと 煮込み鍋に入れ野菜を加え すりおろした林檎 蜂蜜など加えて煮ます
仕上げは好みのカレー・ルー 赤ワイン ソース 隠し味に醤油など入れ 少し煮て出来上がり ちょっと牛乳入れたら優しい味になります
お昼おかずは麻婆豆腐