大好きなお鍋で晩御飯

サルボ恭子著「ストウブ」でひとりごはん、ふたりごはん（大泉書店）から２０頁の「ひつまぶし」を作ってみました








鰻の蒲焼が安くなっていたので♪

鰻の蒲焼は切っておきます




使用したのは

いちばん好きな径２２ｃｍのバジルグリーンのストウブの鍋



ご飯を炊きます



炊けたら切っておいた鰻の蒲焼を載せて１０分ほど蒸します




蒲焼のタレを少しかけて　好みで山椒など振って





今日の苺は　あまおう





使った後は　洗って拭いて　少し乾かしてから片づけます




この鍋ではポトフ・カレー・煮物・ご飯を炊いたりー色々作っています

ビーフシチューやお豆の煮たのなどは　普段はできる早さもあり　圧力鍋で作っていますが　ゆっくり時間がある時は　ストウブの鍋で作っています

味がまるいというか　料理の出来上がりが優しい　そんな気がします
ビーフシチューだと　お肉のほろっとした柔らかさが違うというか


料理ができあがるまでの　ゆったりした時間が楽しめる鍋　なのかもしれません


材料を炒めてから　焼いてから　そのまま煮込めるのも便利なところです