紙屋町地下街の輸入食品店のコーヒー豆がバカ安い．100 グラムかと思うと 200 グラムの表示価格で，デパートに入っている店の半額である．
焙煎直後から炭酸ガスと香り成分が抜けていく*．だから古い豆は香りがなく，お湯をかけても膨らみにくいということだが，この点では買った豆は及第だった．
高級店でなんとか農園手摘み豆などと売っているのと，比較するわけにもいくまいが，がぶがぶ飲むにはこれで十分．
それにしてもコーヒーの値段はわからない．ハワイコナが高いのは先進国産だからと思うが，後進国産の原価はタダ同然と Facebook で読んだ覚えがある．
いっぽう「ゲイシャ」が登場したときは相場の 20 倍で落札されたと聞いた，誰が儲けたのだろうか．先日，デパートの「ＵＣＣカフェメルカード」では，パナマゲイシャ・エスメラルダ農園 100 グラム 3,000 円だった．
ウィンドウ・ショッピングでした．
スタンプもコーヒー豆屋さん固有の文化だな．
*「コーヒーの科学」によれば，真空パックではせっかくの香り成分も強引に吸引されてしまう，すぐに淹れるつもりなら，普通に包装してもらったほうががいいそうだ．
