アプリコットタルト

　　　　　　店先で大きなアンズ並んでました
　　　　　　
　　　　　　　

　　　　　　2パック求めて早速果実酒

    　　　　
　　　　　　　3ヶ月待てば
　　　残りが1キロほどありちょっとかじったら酸っぱいしジャムにするには
　　　もう少し熟した方が良いのかなあ
　　　思い切ってケーキを作ることにしました
　　　藤野真紀子さんのフランスで出会ったママのお菓子を参考に
　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　生のアンズを使うというレシピにひかれました

　　　　　　　　　
　　　　　　　　アンズ半分に割りレンジにかけられる器で砂糖を大匙3ほどかけて
　　　　　　　　ラップして6分ほどかけました
　　　　　　　　タルト皿にキャラメルソースを流し下処理したアンズを並べ
　　　　　　　　アーモンドプードルを大匙5グラニュウ糖を大匙6ほどふり
　　　　　　　　上にバターを40gほどおきました

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　市販のパイ生地をかぶせフォークで穴をあけ180度で10分
　　　　　　　　　　　200度に上げて20分
　　　　　　　　　　　焼きあがったらケーキクーラーに上げひっくり返しておいて冷ます

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　トッピングに使った白いのはアンズの種の核
　　　　　　　　　　　　種を金槌で割りゆでておく

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　1日遅れのバースデーケーキとなりました