10月に入ると最近お菓子売り場では
ハローウインに便乗した商戦が展開されている
ケーキ型のしまい場所の確認を兼ねて、引っ張り出すことにしている。
材料もカボチャを入れて、黄色っぽかったらそれでさまになる。
見た感じは例年と変わりないようだが、今年はバナナを加えてみました。
カボチャのマッシュ70ｇ バナナ70g ラム酒大匙1 薄力粉70ｇ アーモンドプードル70ｇ
きび糖70ｇ 卵2個（卵白と卵黄に砂糖を半量ずつ入れて別だてする）
溶かし無塩バター70ｇ 軸用にカボチャの皮少々
170度で20~25分焼く
ホワイトチョコを入れたブラニュー風カボチャのケーキ（20センチ角型）
カボチャペースト200ｇ ホワイトチョコ 180ｇ 無塩バター50ｇ ラム酒大匙1
卵3こ グラニュー糖90ｇ 薄力粉70ｇ スライスアーモンド100ｇ カボチャの種（飾り用）
スライスアーモンドがレシピの半量しか手元になく、カボチャの種も近くのお店て品切れ
有名ホテルの商品なら問題だろうけど、まあホームメードなら？？？
カボチャの種の代用で買い置きのピスタチオを飾る。
ホワイトチョコを湯煎にかけて溶かし、そこへカボチャのペーストと溶かしバター、ラム酒を入れる。
卵に砂糖を入れ湯煎にかけながら、リボン状になるまで泡立て、チョコレートの生地を加える。
生地に薄力粉を入れ切りこむように混ぜ、スライスアーモンドを入れる。
上にナッツを散らして160度で40分焼く。
1日置いた方がしっとりする
