大鵬＠栗山町

2007.08.28
栗山町の有名店、大鵬に初めて行きました。



看板メニューの、ネギみそラーメンを食べました。（750円）



辛味噌で和えられたネギです。
辛さは強くなく、シャキシャキしておいしいです。
スープは、ニンニクの効いた濃厚なスープ。
サラッとした感じですが、コクがあります。
昔ながらの札幌系でしょうか？
暖簾には、札幌西山ラーメンの文字があります。
しかし、加水率が低めの中太麺は、札幌系とは違う印象を持ちました。
私的には、こちらの方が好みです。

お昼時でもあり、店内は地元のお客さんで満員でした。
地方の名店だと思います。