初代けいすけ＠東京都文京区

2007.08.25
大喜からそのまま歩いて、初代けいすけに向かいます。
それにしても暑い！汗だくスーツに慣れてきました。



黒みそラーメンを食べました。（700円）



表面の油が厚く、湯気が上りません。
その下にある、焦げ茶色のスープ。
ややとろみがあり、今までに食べたことのない独特のコクがあります。
焦がしネギと合わさり、何とも不思議な旨味です。
麺は、加水率多めの中太麺。つるっとした感じです。

このようなみそラーメンは今までに食べたことがありません。
札幌みそラーメンとは全く異なりますし、旭川で食べたようなみそラーメンとも全く違います。
何とも文字では表現しづらい、濃厚であり、まろやかでもある、、、
うまく言葉にできません。

２軒連続、大満足でした。