大むら支店＠新潟県燕市

せっかく燕まで来たのですから、もう１軒。
燕市中心部にある、大むら支店です。
本店に行ったことがないのに、支店からです。（笑）



燕市の中心部は、本当に細い路地が多いです。
そして迷路のように入り組んでます。
そこをうろうろと、どこだろう？と探していくのもまた楽しいです。
福来亭 白山町店 の時もそうでしたが、今回もそうでした。
こんな感じで、ひょっこり店が現れます。




中華 大油 を食べました。（600円）
やはりここでも大油です。



澄んだスープ。
煮干しの風味が、ほわぁ～っとくる、あっさりスープです。
背脂は、予想より少なめでしたが、甘みと旨味が抜群です。
やはりここでも醤油ダレの主張が結構強いです。

麺は、極太麺。
杭州飯店と違って、太さが均一な極太麺です。
こちらももっちり美味しいです。



具は、チャーシュー2枚、メンマ、なると、ネギ。


燕三条系の中でもあっさり系ではないかと思います。
こういう店で食べる時に、燕三条のレベルの高さを感じます。
いや～満足。


燕路地裏系あっさり煮干背脂拉麺