とある日のスパンキー。
通常 メニュー が美味しいのは言うまでもないですが、限定メニューもイケています。
季節限定では、昨夏の冷たい煮干しは美味かったなぁ。
そんなスパンキーで、突発的に登場する限定があります。
鯖です。
その日だけ、杯数限定。
ちょうどこの日は8杯程とのアナウンス。
かなりハードルが高く、いつか食べたいなと思っていましたが、今回食べることができました。
暖簾を潜りますと、店内にはメニューの掲示はなく、不安になります。
周りで注文している人はいません。
もう終わってしまったか、、、と思ったのですが、ギリギリ間に合いました！
鯖そば。（750円）
美しい外観です。
表面にはたっぷりの脂。
スパンキーらしいアブラです。
スープは清湯系、味は醤油味。
鯖の風味、旨味がガッツリきます。
なるほど確かに鯖です。
鯖で上手くスープをとるとこんな感じになるんですね。
さすがの美味さです。
麺は、加水率低めの中細ストレート麺。
通常の麺より少加水に感じたのは気のせいか。
スープによく合う麺です。
しかしまあハイレベルな1杯でした。
次はいつ食べることができるかわかりませんが、これはまた食べたいなぁ。
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