まるは BEYONDです。
夏の貝感以来、今回も気になる限定を食べに行ってきました。
メニュー名と写真を見て、これは私好みだなと直感的に思いまして。
豚と秋刀魚と醤油。（900円）
見ただけで美味いとわかる外観です。
白濁した豚骨スープに、魚介は秋刀魚が合わさります。
ややねっぱる感じもあり、旨味は抜群。
醤油ダレとのバランスもよいですね。
麺は加水率低めの中細ストレート麺。
とろみのあるスープとの相性はばっちり。
直感通り私好みで、レンゲが止まりません。
その先に見えたのは「千太」の文字が！
千太で最後に食べた丼と全く同じでこれは感激！
2週間ほどの提供のようです。
気になる方はぜひどうぞ！
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魚粉は強くはなく、出汁の旨味が強く出るタイプです。
かなり完成度の高い限定でしたよ。
秋刀魚の魚粉系なのでしょうか〜？