【限定】えび塩つけ麺＠山岡家 狸小路4丁目店

我らの山岡です。



およそ2ヶ月毎の限定、今回はえび塩です。



先日はラーメンを食べましたので、今回はつけ麺です。



えび塩つけ麺。（990円）
味付けたまごトッピング。（140円）
LINEクーポンでコロチャー6個トッピング。
味のお好みは、全部普通でお願いしました。



甘くてしょっぱいつけダレです。
ラーメンと同様、エビの風味が豊かです。
特にエビオイルが風味を増してくれます。
以前のつけ麺のような激烈なしょっぱさはないですが、やっぱりしょっぱめですね。



麺は全粒粉入りの高加水率麺。
今回は普通にしましたが、かなりやわらかめ
でもするりとしなやかで美味しかったです。



具は、麺の上にネギとメンマ。
毎年書いていますが、このタイプのネギは苦手です。
この間のラーメンの時は美味くなったなと感じたのですが、ネギの場所と切り方によるのでしょうね。
コロチャーは麺の上にお願いしたのですが、つけダレに入っていました。
ドンマイです。
つけダレにワカメとチャーシューが入っていました。
昨年はワカメは麺の上でしたが、今年はつけダレの中です。
最初からつけダレに入っていると一気に増殖しますので、早めに食べた方がいいと思います。
あとラーメンもそうでしたが、今年は青ねぎが入っていないんですよね。
えび塩に合うだけに残念です。


山岡定番の限定、えび塩のラーメンとつけ麺と食べました。
昨年とベースは同じで、細々と色々と変わったところもあります。
つけ麺としての完成度は高いですが、ラーメンの方が好みかな。
期間内にあと何回か食べたいと思います。



↑ランキングに参加しています


↑ラーメン情報


↑札幌情報

いつもクリックありがとうございます。