彩未＠札幌市

2006.10.15
現在、札幌のラーメン店の中で最も支持されている店、彩未に行きました。
いわゆる、すみれ系の店ですが、すみれ系の中で唯一の暖簾分け店として知られています。



開店行列を覚悟で、10:45に行ったところ、もはや開店していて食べている人もいました。
店内は３人待ち。思ったより早くラーメンにたどり着けました。

２回目の訪問です。コレクターとしては、種類の違うラーメンを集めたいのですが、ここでは２回連続みそにしました。



典型的な札幌麺に、濃厚なみそです。
すみれと比べると濃厚さが少なめですが、非常にまろやかでこくがありどんどんスープが進みます。
かなりおいしいです。
チャーシューの上にのっている生姜をスープに溶かすと、また違う味わいになります。

予想していたより、あっさりみそラーメンでした。すみれをイメージしていたので・・・。
しかし、一部ではすみれを越えるとも言われているほど、ハイレベルなラーメンでした。

この２日で札幌ラーメンのレベルの高さを実感しました。