何度もこのブログで紹介していますが、平日の朝6:30から豊洲市場の晶（しょう）で並び朝7時過ぎから3人でお鮨を楽しみました♪
我々は3組目でちょうど大将の握る鮨を頂くことができました♪
メニューを見て今回はおまかせ12貫セット4,800円税込を頼み、他の二人は春の特選にぎりセット7,700円税込を頼みましたね♪
↑メニュー
さすが晶は相変わらずネタが上質なだけではなく、改めて赤酢と白酢がよく効き、シャリが立ってかなり美味しいお鮨です♪
↑上質なネタ
今回は以下のコースでした♪
↑もずく酢とガリ
↑銚子のサワラ
↑塩釜の生の本マグロの中トロ
↑島根のドンチッチ（アジ）
↑塩竈の生の本マグロ赤身
↑味噌汁
↑北海道の桜鱒
↑淡路のヒラメ
↑大根と梅水晶
↑鹿児島の車海老
↑北海道のホタテ
↑福井のタコ
↑北海道のイクラ
↑北方四島バフンウニ
↑対馬の穴子
↑マグロ中落ちの巻き物
↑マグロ中落ちの巻き物
↑玉子
最初のサワラからさすが脂が乗り、中トロも感動で口の中でとろけ、ドンチッチや桜鱒、ヒラメ、車海老なども素晴らしく、そして暖かくなってきたせいか、ウニがより美味しく感じましたね♪
豊洲市場の晶のお鮨はとてもオススメです
＜今日の独り言＞
Ｔｗｉｔｔｅｒをご覧ください！フォローをよろしくお願いします。
Ｔｗｉｔｔｅｒをご覧ください！フォローをよろしくお願いします。
