新たな加工品づくり

先日収穫していた山芋を使い今までしたことのないものを作りました。

さあ何でしょうか？

実は、知人から新しい加工の仕方を教わったのでご紹介します。


まずは、皮をむぎます。



包丁の背を使うか、スプーンを使ってこさげていくとむぎ易いですね。



1.5cm程度の輪切りにし、さらに半分に切ります。

酢を少し入れた水にしばらくさらします。

ちょっと休憩します。

簡単に出来ますよ。