娘の修行先でありました 秋田市川反「割烹かめ清」さんにお祝いのお席で伺いました。

　　　

　　　角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　一日中くもり空

最高気温は　16度　　最低気温は　7度


一日中　まったりとしたお天気でした。


今日の写真は　昨夜若女将の修行先であった
秋田市川反「割烹かめ清」さんで顔合わせを行った時に
社長さん・女将さんより頂戴したお花でございます。


じつはこの度　当店の若女将
婚約がととのい　と言うのでしょうか？

ゴールデンウィーク開けに結婚することが決まりました。

その為の顔合わせを行ってきました。

この日の「かめ清」ではこんな素敵なおもてなしを頂きました。
そうです　桜湯です。

　　　


丁度いいお味の「桜湯」美味しく味わいさせて頂きました。


そしてお料理の心配りがとても素晴らしく

季節の箸付き

　　　


お造り

　　　


揚物は　秋田沖の河豚の唐揚げでした

　　　


そしてお献立にはこんなウレシイご配慮が

　　　


若女将は結婚しても
このままこの家におり一生懸命仕事をして下さるそうです。
苗字も変わらず　励んでくれるようです。

お相手の方は　25年前よりずっと一緒に遊んでいた方です。
あの一緒に遊んでいた時から運命の赤い糸は
2人の小指に繋がっていたようです。

これからも是非ご指導を宜しくお願い致します。

若女将の忙しい秋 その②

　　　　
　　　

　　　　角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　小雨

最高気温は　３度　　最低気温は　－１度


とてもとても寒い一日でした。


角館の紅葉は　今が最後のキレイな姿を見せております。
主人の言葉を借りれば「角館レッド！！！」
まるで4Ｋのテレビでも見ているかのようです！！！！！！！




今日の写真は　当店の若女将ボランティアでこの様な手伝いをさせて頂いております。

２０日ほど前の事ですが
「角館駅祭り」田沢湖線全線開通５０周年のお祭りが
角館駅前で行われました。
その時の若女将中心になりますが写真をアップさせて頂きます！！！


内容の詳しい事は主人のブログをご覧ください




最初の写真は角館駅長さんとの記念写真


そしてこの日の仕切り武将さんと！！

　　　
　　　


ちょっとぼーーーっとしているような表情です(笑)


　　　


でも至って真面目に記念写真などにも参加しております


　　　


だって地元の子供達には人気の的の「武将隊」なんですもの！！


　　　


この日のゲストはグッチ裕三さん！！
もちろん本物です！！！


　　　


そして貴重な「グッチ裕三さん」との記念写真


　　　


仙北市市長さんから頂きました。


本当に忙しい若女将。自分の仕事以外に地元の小学生に剣道も少しだけ教えております。
どうして時間を割いてまでこの様な事を頑張っているのか
本人は口には出しませんが
きっとこの町「角館」が好きだからでしょう！！！

もっともっと好きになって下さいね！！！！！

若女将の忙しい秋 その①

　　　　
　　　

　　　角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもりのち　雨

最高気温は　9度　　最低気温は　ナナナンンと！！－1度
いよいよ秋も深くなってきました


さてさて紅葉の時期
若女将も大変忙しく過ごさせて頂いております

そんな中で　こんなお手伝いも

角館在住の写真家「小松ひとみ」さんが講師の
ニコンさんの写真教室のモデルを務めさせていただきました！！

石黒家さんの前でまずはワンポーズ！！


本人曰はく「こんなにたくさんのカメラに囲まれた時はない！」
との事でした。

そしてカメラマンの皆さまと！


　　　


ニコンさんの方もステキな笑顔でご案内して頂いてます！

　　　


人力車の車夫さんと

　　　



いい写真ですね！！

　　　



子供の時に人力車に乗った以来だそうです

　　　



こんな写真の撮り方も良いですね！！

　　　



この日の写真の先生「小松ひとみ」さん

この方も秋田美人さんです！

　　　


ねぇ！！　すてきな方でしょう。

まずはこの様な事で角館で貢献させて頂いております。


角館の紅葉はこれからますますキレイになります！！
是非お誘いあわせの上おいで下さい。













　

蛙の子は蛙 そんな事に気がついた今日の出来事！！

　
　　　

　　　角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもり

最高気温は　19度　　最低気温は　12度

まだ9月なのに今朝は肌寒かったです。


今日の写真は

我が家の若女将が玄関先の「ツツジ」の葉っぱの選定をしているところです。


いつもであれば主人やるところ
でもしかし
主人からの指令で若女将がやる事に！！！


いやいやながらやるのかと思えば
そうでもなさそうです。

　　　



主人も実はこの作業が大好きなんです！！！


　　　


ふんふんふんふん！！
などと鼻歌唄っているようです♪♪

　　　　
　　　


いい所に座っていますね！さすがちゃっかりさん！！


　　　


出来上がりはなかなかいい具合です！！！

　　　
　　　



「蛙の子は蛙」とはよく云ったものです。

普段何気ない行動　そしてしぐさ
とても良く似ているところがあります。

30年後はもっと似てくるのかと思うととても楽しみです。

その為には主人も私も健康で過ごさなければいけませんね。

東北限定 8月29日朝日放送19時より「稲穂」放送頂きます！！

　　　
　　　

　　　角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　晴れ時時々くもり　　　でもほとんど晴れ！！！！！

最高気温は　33度　　最低気温は　20度

朝から蒸し暑いお天気でした。

先月取材頂きました。

東日本放送残取材の東北限定
今蘇る武将の味歴女恋するが城下町グルメ

に　当店の若女将が出させて頂きます。

東北内　朝日放送で放映されます！


まずは決めポーズからの写真です。

ここから見た方は
この人はいつも何をやっている人だろう？？
と思いがちですが

普段は当店の若女将
そして年に数回仙北市役所さんより頼まれたりして
「女武将」をやらせて頂いてます。

小学2年生から大学4年生までの剣道の腕を生かして
この様な事をさせて頂いてます。

本来毎月11日　11は漢数字で十一　
そうです合わせると武士の「士」の文字になります
ですから「毎月11日は武士の日　士の日」なのです！！！


年に数回でも
小さい時からやっている事で
やらせて頂いただける！！とても感謝しております。


この日の設定は　武家屋敷通りで
観光客のお客様と写真撮影をさせて頂いている若女将。

　　　

　　　
　　　


　　　


しかしその実　本当の職業は

秋田佐竹北家御狩場焼をお出ししている
「料亭稲穂　若女将」と
言う設定のようです。


料理撮影にも立ち会い

　　　

秋田佐竹北家御狩場焼のキーワードは「山椒味噌」

　　　


玄関先でのご挨拶

　　　

そして最後のご挨拶

　　　



どんなふうに放送して頂けるのかはわかりませんが
まずは



8月29日朝日放送19時より
東北限定今蘇る武将の味歴女恋するが城下町グルメ

ご覧になって下さい。

よろしくお願い致します！！！

毎月11日は「サムライの日」若女将今月のお手伝いさせて頂きました！！

　　

　　　角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　朝のうち雪　そして晴れ時々くもり

最高気温は　11度　　最低気温は　－1度

昨日も一日中小雪時々くもり　朝のうちは積雪があり昨日共にとても寒いお天気でした


昨日は仙北市役所観光商工部観光課さんで行っております

毎月11日は「サムライの日」

いつもであれば市役所職員さん達が行っている「武将隊」ですが
昨年11月11日にお声をかけて頂き
当店の若女将が今回も参戦させて頂きました。

まずは朝からの雪がいったん上がった時の決めポーズ！！！


この後連日おいでいただいております海外からのお客様が大勢記念写真を撮って頂き

　　　

その合間に決めポーズの練習

　　　

人力車のお兄さんも

　　　

そして従業員のお姉さんも

　　　

昨年も参加して下さった秋田銀行角館支店の行員の方

　　　

このポーズだけではなく　　普通のポーズも！！

　　　

少し寒くなってきました

少しご機嫌斜めの若女将

　　　

本当に降ってきた！！すごいなぁ

　　　


いつもお世話になっている　伝承館　草さん　と記念写真

　　　


そして午後からもやはり外国からのお客様と

　　　


とっても楽しそうでした。


そしてこの日の武家屋敷通り「そめいよしの」の状況

　　　

朝からの冷たい雪が降ったので
まだまだ蕾の様子です。

あとどれくらいで開花するのか分かりませんが

角館は　　先に武家屋敷の「しだれざくら」
そこから3日ほど遅れて土手の「そめいよしの」が咲きます。


まずはもう10日ほどで角館の桜は開花し始めます！！！！！


毎月11日は「サムライの日」こちらもお忘れなく！！
見に寄って下さい。

3月11日を迎えて

　　　　　　

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもり

最高気温は　3度　　最低気温は　－3度

今日は3月11日　そうです。あの震災からちょうど5年です。


あの時若女将は　仙台で学生でした。
停電の中でメールのやり取りだけで安否確認しました。


今日の写真は
その震災の前日アップした「若女将のお雛様の写真」です。


その時に若女将の身を守ってくれたのは
このお雛様だと私は信じております。


あれから残り1年の学生生活を終え

そして3年の修行を終えて昨年帰って来て下さり
そして今は当店の主軸になり
商売を頑張ってもらっています。



そして昨年より
料亭の敷居を低くして　若い女性の皆様に
足を運んで頂きたく「和かふぇご飯」を企画しながらがんばっています。


　　　

震災に見舞われながら得たものは大きいと
いつも感心しております。



まだまだ被災地で被害に見舞われた方々の心は癒えません。

3月11日のみならずずっとずっと忘れてはいけないこの日です。

「あきた郷土作物研究会」に参加しました若女将修行レポート！！

　　　


　　　角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　一日中冷たい雨が降っておりました

最高気温　4度　　最低気温　　－1度

最高気温のわりには気温が低く感じる一日でした。

今日の写真は　昨日行われました
「あきた郷土作物研究会」においての

あきた郷土作物研究会ワークショップin湯沢　　が行われ

「ひろっこ・三関せり」の生産者を訪ねて
お話を聞かせて頂き　収穫体験をさせて頂いてきました！！
若女将の収穫レポートです。

まずはせり畑の写真を見て下さい。



こらこら！！見て下さい。
秋田の三関せりは根っこ長さが自慢です！！

　　　

長いものでは　根っこの長さが25センチありました！！因みにこの写真は二束です。見ればわかりますね！！

　　　

そして販売されています　一束が　この量！！普通のスーパーの3倍くらいあります！！





そして「ひろっこ」とは　ユリ科の葱の新芽のようです。


まずは雪を掘り起し
土が付いた「ひろっこ」を掘ります。

そして土を洗い

　　　


その後　水でていねいに洗い

　　　

水分を良く切り

　　　


これから「根」を取ってようやく商品になります。

合計商品になるまでには
冷たい水で4回洗うそうです。


大変な作業です。


この農業体験をしてきて
お客様に秋田の伝統野菜で有ります「ひろっこ」「三関せり」の
説明がよりリアルになることでしょう。


因みにうれしい報告が
「ひろっこ　の　種」の部分は　仙北市から湯沢市へ行っている物だそうです。

仙北市生まれの湯沢市育ちの「ひろっこ」に
またまた親しみがわいてきたようです！！

若女将修行　ますます楽しい体験して下さいね！！！

体験しなければわからない事 若女将の平泉体験！！！

　　　　　


　　角館の「料亭稲穂」


今日のお天気は　一日中雪

最高気温は　0度　　最低気温は　－5度

一日中雪そして時々吹雪のお天気でした


今日の朝の「秋田さきがけ新聞」さんでは　角館積雪量44センチ　
だそうです！！！　　しかし家の周りは　20センチくらいの積雪量でした。


最初の写真は　主人が今朝撮って来て下さいました。
武家屋敷通りのとってもきれいな雪景色の写真です！！！


今年も色んな事がありました。

一番大きいのは　4月に修行先から戻ってきた若女将が
当店の中に入り　その上で仕事を頑張ってくれている事が
一番の大きな事でした。


そんな若女将　　お客様に良く聞かれることが自分身体で
分からない事がたびたびあり
その勉強の為に　12月初め　紅葉もすでに終わった

世界遺産平泉「中尊寺」へ出かけてきました！！！

角館からは約車で2時間（東北自動車道を使い）

平泉まではどのくらいかかりますか？

の質問にすんなり答えられなかったのですが
今回の体験をきっかけにすんなり答えられるようになりました。

主人との記念写真

　　　


私との記念写真

　　　


そしてみなさんお待たせしました。
意味不明な主人のポーズ
30年前のモデルさんのようです！


　　　


そしてその主人に負けたくない私

　　　


主人と数年に一回必ず平泉に行っていますが
いつも同じ場所　同じ階段で写真を撮ります。

それがここ

　　　


同じ場所の写真がこれで3枚目になりました。
ずっとずっと二人だけで来ていましたが
今回は若女将も一緒です。

お帰りなさい若女将

　　　


因みに　3年半前の時も同じ場所で

　　　


7年前も同じ場所で（恥ずかし・・・）

　　　


そしてお寺の中で手を合わせて
来年も家族みんな健康で過ごせるようにと手を合わせて参りました。

　　　

体感しなければ　体験しなければお客様に説明できない商売です。

多くの皆さんにご旅行を楽しんで頂く為に
来年も努力することを誓います。