んめそな 笹竹の子

みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。

先ほどアップしたゆでたての笹竹の子
あまりにも美味しそうなので
自宅調理場へ戴いていきました

そこで私めが夕食の準備の際
これも調理場から戴いた昆布とかつおのの出汁で
柳川に仕立てました。

そしてあまりにも春色なので思わず
写真を撮ってみました

春のチョッピリの独特の苦味とえぐみそして甘みが
とても美味しく完食してしまいました
今日もごちそうさまでした