レモンの砂糖漬け

我が家に嬉しい悲鳴。

一昨日りんごとパイナップルを頂いて

昨日は、静岡からみかん類がとどいた。

家に、フルーツがこんなに

品数多くあるなんて

めったにないことです。

「スルガエレガント」という品種、みずみずしくて

甘味もあり美味しかったです。

それから、真ん中にあるのはレモンです。

大きいんですよ。

これが庭先に、たわわになっているというから

うらやましい話です。

レモン湯とかにも使うというが

もったいないような気がして

砂糖漬けにして

保存することにしました。

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昔、山登りをしていた頃、登山途中

くたくたになって休憩したとき

一切れ頂いた、レモンの砂糖漬けが

とっても美味しかったのを思い出したからです。

忘れられない味でした。

疲労回復に、とてもいいらしいです。