はじめてのゆば料理

ゆばと言うと、調理済みを買ってくるか

お店で食べるものと思っておりましたが

友人からいただいていた、揚げゆば（レシピ付き）があったので

調理してみました。

珍しく、レシピ通りにきちんと計量して作りましたよ～！

ゆばと言ったら、高級食材ですから失敗したら大変ですものね。

揚げゆばなので、油抜きが必要なんですね。

あぶら揚げの油抜きのように思っていたら

落し蓋をして１０分から１５分煮るんですって！

 

 

すると、真っ白でふわふわのゆばになって・・・感動！

それを、調味料を入れただし汁で煮るんです。

出来上がり　↓　美味しそうでしょ。

美味しかったです。(^O^)

適度な歯ごたえで、味もしっかりしみて・・・

やっぱり、レシピ通りにやればいいんですよねぇ。

大雑把な私は、何時も適当に調味料入れていることに反省でした。

で、今晩の食卓は、↑　恥ずかしながらこんな感じでした。

ふのりの味噌汁、大根サラダ

あれ？春菊も盛り付けてあるのに

お皿の絵柄と被っちゃってますね。(*_*;

今日のメニューは

体にいい感じの和食となりました～。