緑に囲まれた青梅の川沿いで利き酒

 

澤乃井のブランドで日本酒を製造している小澤酒造株式会社の酒蔵見学に有志で行ってきました。

場所は東京都青梅市で、JR青梅線の沢井駅で降ります。

創業は元禄15年（1702年）です。

見学は1日に4回（11時、13時、14時、15時）設定されており、その内の14時に予約しました。所要時間は約45分で、各回の定員は約40名でした。驚いたことに、参加者の約半分が若い女性でした。

待合所で一度待機、参加者が揃ったところで概要説明があり、それから消毒液で靴底を洗ってから蔵の中へ。酒が出来るまでの工程や蔵に関する話を伺いながら見学。

 

最後には、きき酒を頂いて解散でした。

我らが有志は、澤乃井直営である「きき酒処」で好みの酒を楽しみました。

 

柴　太郎でした。