米粉の朝ゴパン

爆速米粉で作るピザです。

本当は夜仕込んで、朝30分で出来ると言う物で、オーバーナイト8〜12時間ねかせ、

朝はトッピングして焼くだけという物です。

逆算して夕べ寝る前に生地を作るつもりでしたが、

YouTube見たり(テレビもつけたまま😓)

してたら、いつのまにか10時近くなってしまいまして・・・

仕方なく朝から仕込んで作る事にしました。

最近朝5時30頃には起きてしまうので、

まず洗濯機を回してから、取り掛かりました。

米粉・砂糖・塩・イースト・サイリウムを良く混ぜて、ぬるま湯と油(匂いがしない太白ごま油など)を加え、

ひたすら5分間混ぜ続けます。

もう餅状態😅

6等分して手に油を付けながら丸めて、

オーブンペーパーの上で丸く成型して、

40℃で10分発酵器にかけ、

発酵後ソース(簡単手作り)をぬり、

トッピング(チーズ、玉ねぎ、ピーマン、

魚肉ソーセージ、トマトなど)をのせ、

230℃で12分焼きます。

米粉のピザ完成です。

チーズがとろけて生地ももっちもち👍

焼きたてが美味しいので、

早速味見しつつ、朝食で食べましたが、

小さいのに1枚食べ終わった所で、

もうお腹いっぱいに😅

2枚目にも手をつけましたが、

さすがに全部は食べられず・・・

焼きたてなので、最高に美味しかったです。

娘の分は、焼く前の状態でラップをして冷蔵庫に入れ、起きて来てから焼いてあげました。

アツアツを食べて美味しかった様で、

パンの時は、米粉感がしたけど、

ピザはカリッとして、米粉感あまりしなくて美味しいよと言葉頂きました😂

　

普通の強力粉で作るピザに比べると、

爆速で出来るので、

朝作るのも苦になりません😌

トッピングを色々変えると、

もっと楽しいかもしれませんね🤔

誕生月ってお得🉐

6月は私の誕生月です。

化粧品会社のDMとか、その他色々値引きのプレゼントが来たりします。

そんなのいちいち買っていたらキリがないので、スルーします。

でもランチとかは別です😅

ポイントカードを持っている店ですが、

誕生日月は、何度でも利用できる10%offの特典があります。

しばらく行ってなかったお店ですが、

久しぶりに友人と行って来ました。

松花堂ランチで、ドリンク・デザートつき(ドリンクはお代わり自由)ドリンクバーではありませんので、店員さんに言えば運んでくれます。

でこの料理10%引きで、1,376円です。

小鉢とか付いて豪華でしょ？

誕生月なのでとってもお得です。

10％引きでなくても、お安いと思います。

とっても満足なランチでした👍

おまけですが、

最近しょっちゅう作る、

ナスとトマトと長ネギがあれば、

あと大葉もね。

簡単に作れる副菜です。

ナスを2本乱切りして、

レンジで600w4分。

トマトも乱切りして合わせます。

長ネギはみじん切りしておきます。

白だし大1、ポン酢大2水100CCで

混ぜ合わせ、かつお節と白ごま、ごま油小1加えて混ぜます。

さっぱりしてるので、いくらでも食べてしまいます。

この容器にたっぷり作っても、

あっという間に無くなります。

今日は先日畑で採ってきたナスも一つ使ってます。

また収穫出来たら、何回でも作るつもりです😂

ナスと冷中と紫陽花アレンジと。

今日は全く脈絡のないものを盛り込みました😂

 

先ず近くのショッピングセンターで、

お中元の注文をして来ました。

年2回の恒例で、1万円以上で保冷バッグの時と普通のバッグの時がありますが、粗品を頂けます。

もうね、何個あるかわかりません🙂‍↔️

売るほどあります🤣

今回はルロアの保冷トートバッグです。

 

持ち手もしっかりしてるし、また活躍してくれそうです。

でもね、買い物行くと結構同じバッグ持ってる人に出くわすんですよ〜😂

皆さん中元お歳暮は、欠かせないのでしょうね、虚礼と思いつつも🤔

 

前座の話しでした🤭

 

タイトルに戻ります😅

 

ついででしたので、ナスを収穫して来ました。

 

そしてお昼は、

〝もうとっくに冷中初めました〟の冷中です😆

 

先日NHKのあさいちで作っていた、

紫陽花の花を使ったアレンジ、

ほ〜ぅ、面白いなって思って、

我が家の紫陽花もモリモリなので、

真似して挑戦しました。

でもあまり上手く出来なかった😓

紫陽花の間に同系色のお花を差し込んで、

アレンジするのですが、

紫陽花がヘナヘナしちゃってね💦

 

でもちょっと可愛いかも(自画自賛ですが)

紫陽花1輪を花瓶に挿すよりいいかも😌

 

何となく充実した一日ではありました😊

 

 

 

 

ランチ

友人とランチに行きました。

先月も別の友人と行ったばかりですが、

その時はパスタを食べたので、

今回はそれ以外の物を頼みました。

ロコモコプレートにしてみました。

ランチセットなので、ドリンクとデザート付きです。

ドリンクはアイスコーヒーにしました。

デザートは、ふわっふわっパンケーキ。

口に入れると溶けます😅

このパンケーキは、お店の売りでもあります。

このセットで1,700円くらいです。

友人はカレーのプレートでした。

このお店はモーニングもやっているので、

いつも混んでいる感じです。

11時半頃から15時過ぎまでねばりました。

ひぇ〜！時間が経つのは早いものだ🤭

オレンジジュース自販機

シンガポール発、100%生オレンジジュース自販機、

去年からある所にはあったみたいですが、

私は初めて見ました。

娘が見つけて、

 

24時間稼働していて、45秒で生絞りオレンジジュースが出来上がります。

1杯350円でオレンジ4個分。

氷は入ってないので、冷た過ぎず飲みやすいです。

 

 

 

 

去年シンガポールから日本に来たみたいです。

本場では、一杯200円で売っているそうです。

オレンジが不足してるので、

某メーカーでは、オレンジジュースの販売を休止してるらしいですね。

 

 

 

晩ご飯

少し前に、今年初のゴーヤが安く売ってて、待ってましたとばかりに買ったのですが、

少し小さめで、チャンプルーにするには少ないかなって思って、

何を作るか決まらないうちに、

あれよあれよと日が経ってしまいまして、

ブツブツの所が黒くなってきてたので、

今夜は天ぷらにしました。

ゴーヤは捨てる所がないので、

そのまま輪切りにして使います。

バットの油きりの所にちょうどはまり、

いい塩梅に油が切れます👍

ブロッコリーも茹でたので、

茎と一緒に揚げました。

ちょうど衣を使い切れたので、

良かったです。

コストコで大枚はたいて買ったサーモン、

冷凍してありますので、

半解凍くらいで薄く切って、

サラダにのせました。

バラの花のようにしたくて、

何個か作ったけど、

そのうち面倒になって、ただ丸めました😂

オクラと豆腐の塩昆布和え。

絹ごし豆腐を適当に崩して、

オクラの小口切りと塩昆布に麺つゆで和えます。

最後におかかをふって。

ちょっと麺つゆが少なかったのか、

味が薄かったかな。

塩昆布が入るので、少なめにしたからかも。

やっぱりゴーヤの天ぷら美味しくてね〜、

ついつい食べ過ぎてしまいそうな・・・

ご馳走様でした☺️

孫と畑へ、のちパン作りました。

台風1号の影響で天気が悪かったため、

やっと晴れてくれたので、

助手2人を連れて畑の様子を見て来ました。

ナス、ピーマンは実がついていました。

ナスはまだ少し小さいのでそのままに、

ピーマンは採りました。

ミニトマトも青い実が出来てます。

枝豆も順調に伸びてます。

スイカの赤ちゃん達。

オクラの種は4穴に5粒づつ。

空芯菜とモロヘイヤは2穴づつに、

それぞれ4粒。

ミニトマトのコンパニオンプランツ、

マリーゴールドも蕾が見えます。　

畑でひと仕事して、スーパーでお昼ご飯を買って私の家で食べた後、

また短時間で出来る米粉のパンを、

一緒に作りました。

＊米粉のチョコ食パンです。

材料をとにかくひたすら混ぜるだけ。

チョコチップがなかったので、

ダークチョコを砕いて使いました。

3分割して仕上げ発酵。

溶かしバターを塗って焼成します。

焼き上がって1時間くらいしてから、

カットします。

モチモチでチョコも入ってるので、

加凛ちゃん達も美味しいと言って、食べてくれました。

ほんとに短時間で作れるので、

孫と一緒に作るには、最適ですね😊