毎週水曜日は、陽斗くんの幼稚園は親子保育で、
政宗くんは、ばーばに預けられてお留守番です。
４月から陽斗くんは、年少組になるので、親子保育は
なくなれば、毎週は政宗くんも来ないのかしら？
先週の水曜日に来た時は、まだ数歩歩くとすぐお尻が
ついてしまったけど、昨日はもう違いました
部屋の中をスタスタ
ちょっとへっぴり腰ですけど。。。
行きたい所に行けますよ～
車も足で蹴って、進めます
バナナだって自分の手で食べられます
うん、おいちい
ちょっと見ないうちに、どんどん色々な事が出来るようになって、
子供って、ほんとに成長が早いです
孫達と一緒にお昼食べたり、遊ぶ事が
今唯一の楽しみであります
玉ねぎ氷にかけてる訳ではありませんが、
オニオンボールと言うパンを、焼きました。
材料は、いたってシンプルなので作りやすいです。
強力粉、砂糖、塩、イースト、ショートニング、玉ねぎだけです。
１次発酵します。
きれいに膨らんだ
１２個に分割して、ベンチタイム
１０号のアルミカップに入れて、仕上げ発酵。
仕上げ発酵後、照り卵してパルメザンチーズを振りかけて、焼成。
いい色でしょ？
玉ねぎが少し焦げたりして。
お決まりの焼き立て試食タ～イム
至福のひと時です
玉ねぎの香りがふわ～ん
玉ねぎ繋がりで、玉ねぎ氷入り紅茶
冷凍庫から出して、半解凍します。
熱っ熱の紅茶に入れて、かきまぜ。。。
丁度飲みごろになりました。
多少玉ねぎのつぶつぶが、口の中で感じますが
思ったほど違和感ありません。
紅茶はもともと砂糖入れないで飲みますが
少し甘い感じで、以外と美味しかったですよ。
ま、好みはあると思いますが。。。
私はきらいじゃないです
今日もパン教室に行って来ました。
セザム→ゴマ
ソーシス→ソーセージ の意味です。
両方とも同じ生地で作ります。
下の方２㎝幅を２本とり、真ん中に、たずなこんにゃくみたいに、切り込み
を入れ、ソーセージに巻きつけていきます。
アルミホイルに入っているのは、生地の切れ端です。
白く散らばってるのは、粉チーズです。
ソーセージに巻く分を取ったあとは、黒ごまペーストを塗ります。
黒ごまペースト。
このペースト、結構いろいろな材料が入ってます。
参考までに。。。牛乳、砂糖、ハチミツ、バター、黒ごま、コンデンスミルク
卵、塩、シナモン、レモンの皮、ケーキクラム※
※ケーキクラムは、スポンジケーキを１２０℃～１３０℃で、４０分～５０分
乾燥焼きして、粉末状に砕いたもの（・・・めんどくさっ！）
なかなか伸びなくて大変でした。
右はまだ伸ばし途中。。。
コロコロ巻いたあとは、半分にカットしたものと、そのままのと
２本作ります。
上の２個が私作。
今日作ったパンです。
アルミホイルの切れ端パンも、焼いてみると
何だか、いっちょ前のパンになってるでしょ
クロワッサンの生地と同じなので、パリパリで
とっても美味しかった
黒ごまペーストも、味見しましたが、
とっても美味しかった
明日の朝食で、良～く味わって食べましょ
今夜は野菜たっぷりカレーです。
ご飯を炊かなかったので、餅カレーにしました
時々、この餅バージョン作ります。
カレーは、ナス、ズッキーニ、ブロッコリーも入れました。
サラダは、アボカドたっぷり
ほら
こ～んなに伸びて
これがたまらない
美味い
ついに。。。玉ねぎ氷登場。
今朝の味噌汁に投入！
これだー
かぼちゃ、わかめ、えのきの味噌汁。
玉ねぎ氷入れても、ほとんど玉ねぎの味はしませんでした。
でもまろやかになった感じ。
今度は紅茶に入れてみようかな
今年初めての、パン教室です。
＊カレンズブロートと、
＊ロッゲルヒェン（ライ麦入りの小型のパン）
シードミックス（色々な穀物がミックスしたもの）を、つけたのと
プレーンと二つを丸めて、少し間を空けて発酵させます。
発酵後、仲良くくっつきました。
カレンズをたっぷり入れた生地を成型して、切り込みを３本入れます。
焼きあがるとこんな感じです。
ロッゲルヒェンは、マラカスみたいです。
カレンズたっぷりの、カレンズブロート。
今日は２種類でしたので、いつもより早く終わりました。
成型も簡単なので、楽でした
カレンズブロートは、少し酸味があって私は好きなパンです。
今回はタコ糸買って、縛りました
だいぶ大きさが違う豚肉。
焼き目を付けて、圧力鍋で茹でます。
熱いうちに、調味料に漬けます。
超～簡単チャーシューの出来上がり。
今回は厚めにカット。
味は保障付
皆さんは、玉ねぎ氷ってご存知でしたか？
娘に、お母さん知ってた？って聞かれて、
いや、知らん。。。
え～知らないのーって、こバカにされました。
迂闊でした
目新しい事は、チェックしているつもりでしたが・・・
身体にすごくいいらしいよ、本やで見てみる？
身体にいいのは知ってるさ、血液サラサラにする
とか、よく言われてるし。
で、本やに行って探したら、ありました。
料理研究家の村上祥子先生著。
で娘は、買わなくても覚えていけばいいよ、
なんて言いましたが、覚えきれないよ～、
という訳で、買ってきました。
娘は結構行動が早くて、早速作ってくれました。
玉ねぎ５個でこれだけ出来ましたが、少し大き目の玉ねぎだったので、
普通の大きさだったら、こんなに出来ないかも。
作り方は、簡単です。
紅茶に入れたり、ヨーグルトに入れたりと、
色々と利用法があるようです。
どんな味なんだろ？？
ちょっと効能を上げると、
＊血液を固まりにくくして血栓を防ぐ
＊血糖値を下げる
＊血中脂質を減らす
＊胃の消化液の分泌を助ける
等々。
これらは、玉ねぎを切ると涙がポロポロ出る、
イオウ化合成分のイソアリインの効果だそうです。
玉ねぎ氷を活用して、血糖値を下げようっと
久しぶりに、煮豚を作りました。
圧力鍋で作るから、お肉が柔らかくてホロホロです。
早速娘が、ラーメンに入れて食べていました。
水と酒、生姜やネギ、セロリの葉などを入れて、圧がかかってから
２５分くらい。
醤油、砂糖、みりんと、煮汁も加えた汁に入れて、半日位置きます。
圧力鍋に調味料を入れて味付けするより、汁に漬ける方法が
私は気に入っています。
味も濃すぎず、このまま食べても美味しいですよ
もちろん、ラーメンには最高
肩ロースでも、とっても柔らかく出来ます
＊＊フォーマルリニアール＊＊
先週の金曜日のお花です。
ウンリュウヤナギや、ボケなどの枝物でラインや
その他の花材の形態を生かして、アレンジします。
ユキヤナギの白い花が、パラパラ散って、大変でした。
≪花材≫
スターチス、レザーファン、ボケ、ツバキ、ウンリュウヤナギ
ユキヤナギ、バラ、アネモネ、ホワイトレース、ミスカンサス。
≪サイズ≫
高さ・・・５０～６０㎝
幅 ・・・７０～８０㎝
奥 ・・・５０～６０㎝
昨日の大雪、大変でしたね
あんなに積もるなんて、思っていませんでした。
ちゃんもトリミングに行く予定でしたが
で行くにもどんどん積もってきたので、
キャンセルして、今日に変更してもらいました。
朝から
て、雪は解けてきましたが、
車の通りが多い道路でも、わだちの所を
慎重にノロノロと運転するくらい
まだまだ解けていない箇所が
あちこちにありました。
ちょっと怖かったけど、無事着いてホッとしました。
去年暮れに頼んでおいた、カレンダーも
受け取って。
何枚か撮った写真から、気に入ったのを選んで、カレンダーに
してくれるキャンペーンをやっていたので、注文してみたのです。
笑ってて良く撮れてるでしょ？
少々お疲れ？丸まって寝てたのを、カメラ向けたらこんな顔に
眠らせて。。。
今日の髪留めアップです。
正月バージョン。
