晩ご飯

スーパーに行ったら、かわはぎ(うまずらはぎ）が安かったので、
煮つけにしました。
一緒にナスと厚揚げも煮ました。


他は白菜の漬物、アボカドサラダ(玉ねぎ、サーモン）
鶏と野菜(ピーマン、エリンギ、パプリカ、玉ねぎ、アスパラ）
の黒甘酢炒め。

かわはぎの煮つけは、身が骨からホロっと取れるので、食べやすいです。
ナスも厚揚げも味が染みて、丁度良いお味

以前、カレイの煮つけを作る時、調味料の割合をどうしたら美味しく出来るか
困った時のお助けクックパッドで検索したら、失敗なく出来そうなのが
載っていました。
今日はカレイではありませんけど、かわはぎでも同じだろうと煮てみたら
バッチリ上手くいきました

だいたいカレイだと3切れに対して、水１５０ｃｃ、砂糖・みりん・酒各大２
醤油大３、あとは生姜薄切り。

良かったらお試しあれ

特別セミナー

今日はホー○メー○協会の理事長が直々に講習をしてくれる
特別セミナーでした。

同じ生地で2種類作りました。

コッペ型と、四角形です。


仕上げ発酵前に、クープ（切り込み）を入れます。


焼きあがり。
生地には、ドライ苺といちじくを練りこんでいます。
中生地をクッキー生地の外生地で包みます。
外はサクサクです。

今日のパンは、天然酵母は使っていませんが
理事長は天然酵母の著書があるくらいで、今日使った
ドライ苺で作る天然酵母の作り方なども教えて頂き
とても勉強になりました。

テクスチャーハーモニー

昨日のアレンジです。

形が自由に作れる蜂の巣状のハニカムボウを、
アレンジメントとコーディネートして・・・


ハニカムボウを大小いくつかに、カットしてお花と同時進行しながら
アレンジします。







≪ポイント≫
ハニカムボウの使い方、配置。
花材の配置。
デザインの工夫、トータルのバランス。

ハニカムボウの使い方が、なかなか難しかった。


≪花材≫
ＳＰバラ、ＳＰカーネ、ヒペリカム、スイートピー、アイビー、
ユーカリ、ミスカンサス、ワックスフラワー。

高さ・・・25～30㎝
幅　・・・30～35㎝
奥行き・・30～35㎝

動物園

の日が続いて、お出かけ日和なので、
娘一家と動物園に行って来ました。（昨日です）

我が家からで30分位の所にある
市川市動植物園です。
こんな近くにあるなんて知らずにいたので、初めて行ってみました。

小動物を抱かせてもらえます。


最初は陽斗くん、撫でようとしますが…


膝に乗せられるとが点に。。。


全然モルモットの方は見てません。




しまいには完全に固まってます、泣きそう…
陽斗くんのこの表情を見て、皆で笑ってしまいました(本人はパニくってたかも？）


ヤギさんも日向ぼっこ。
こんなに近づいても、表情ひとつ変えません。


後ろからの形が可笑しくて、


今年の干支うさぎさん。
真っ白で、ゆきちゃんという名前でした。


カピバラも日向ぼっこ。


レッサーパンダ（親子です）


サル山（多分ボス）

他にも色々な動物がいました。

ミニ鉄道もあって、乗ってみました。

時間がなかった為、植物園には行かなかったので、次回また
行ってみたいと思います。

入園料は安くて、420円です。

大人も子供も楽しめて、いい所でした。

弁当のおかず

お弁当のおかずは、毎日悩む所です。

毎日お弁当を作っている方は、すでにやっている事だと
思いますが、暇な時に作ってカップに入れて冷凍しておくと、
朝とても楽です


ひじきの煮物。かぼちゃの煮物。茹でたキャベツとなめたけを和えたもの。




厚揚げと野菜の煮物。
この厚揚げって、冷凍したらマズイかなあ
解凍されて昼に食べる時、どんな状態になるのか心配


なぜ急にこんな事やり始めたかというと、娘が休みの日に
弁当のおかずを作ったり、圧力鍋で玄米焚いておにぎりにして
冷凍したりしてたので、これはいい事だと思って真似しました

玄米信者の娘が冷凍したおにぎりを、朝私がでチンして、
鮭とか中身を入れて、海苔を巻きます


この方法は本当に、朝の忙しい時の時短になってです。

たまには冷凍食品も使いますが、やはり手作りのおかずは美味しいと
言います。
今は会社にレンジもあるし、温めて食べられるので冷めても気になりません。

パンセミナー

セミナーも早18回目となりました。

私は、久～～しぶりのパン教室でした

11月はお休みしたし、12月はもともとセミナーはお休みなので。

今日は2種類作りました。

デニッシュペストリーとロシア風ティーブレッド。





クグロフ型<小）にティーブレッドの生地を入れて
180度、30～35分焼きます。



デニッシュ・ペストリーA



デニッシュペストリーB



ロシア風ティーブレッド。



今日作ったパンです。



紅茶の茶葉入りです。細かい茶葉なので、見えません。。。
これには、シュガーレスのホイップクリームを添えて頂きます。



娘が作ってくれたランチョンマット。
リバーシブルでお気に入りです


デニッシュペストリーは、元々オーストリア生まれですが、
今はデンマーク風の焼き菓子として親しまれています。
ペストリーAは、アメリカン風で砂糖はBの2倍、油脂も2倍ちょっと
配合されてます。

ペストリーBは、ヨーロピアン風で、Aよりもカロリー控えめです。

見た目はAもBも同じにみえますが…


試食は言うまでもなく、大変美味しゅうございました

生初～いけぞめ～

今年最初のアレンジは、

　　　　　　ニューイヤーアレンジメント



新年の幸せを祝う躍動感あふれるアレンジメント。。。と、テキストに
書いてありました



黄色のチューリップ、ラナンキュラスとSPマム。



ボケの花。…写真もボケ。


≪花材≫
ボケ、スイセン、アンスリューム、チューリップ、ＳＰマム
ガーベラ、ラナンキュラス、山苔。

高さ　　６０～７０㎝。
幅　　　５０～５５㎝。
奥行き　３０～４０㎝。

庭の椿

庭に咲いてる椿の花。



花が開ききると、同じ椿でも違う花のようです。

まだ蕾がたくさんあるので、しばらくは楽しめそうです

毛糸のバッグ

去年の暮に、何十年ぶりかでかぎ針編みをしました。

手芸やで見本に飾ってあるのを見て、一目ぼれしてしまい

すぐに同じ毛糸を買って、編み図を見ながら（毛糸を購入するともらえる）

編み始めました。

と言っても…忘れてしまったり解らない所は娘に聞きつつ。。。

なんとか形になったと思います



鳥の巣みたい



こんな毛糸を使いました。



完成間近



出来たこんな感じでいいのだろうか
毛糸なので、あまりたくさん入れると、持ち手が伸びそう


ゲージも取らず適当ですが、編み図によると出来上がり寸法は
幅35センチ、深さ23センチ。

材料は、フェアリー約200グラム（4玉）
　　　　楽しいホビー約55グラム（2玉）

かぎ針　６/0号

底と持ち手は細編み、本体は引き抜き編み。

新年

　　　あけまして　おめでとうございます<(_ _)>



あっという間に、年が明けてしまいました

２０１１年の始まりです。

朝5：30頃に近所の神社に、初詣に行って来ました。

今までは12時少し前に行き並んだのですが、寒いし物凄い人でしたので、

年が明けて朝早く行く事にしました。

破魔矢とお守りを買いました。


私の拙いブログに遊びに来て下さる皆様、

本年もどうぞ宜しくお願い申しあげます