今日は杏ちゃん、満1歳のお誕生日でした。
昨日から泊りがけで、杏ちゃんのお家に
お祝いに行って来ました。
早いもので、もう1年が経ったのですね
まだキャンドルの火は消せませんね
ママが作ったケーキ。
生クリームに見えるのは、ヨーグルトを水切りしたものを
塗っています。
一升餅。
杏ちゃん体が傾きながら数歩、歩きました。
あ～あ、ころんじゃった
もう昨年から歩いているのですが、さすがに
お餅は重いですね。
杏ちゃんのお家で一緒にお祝いできて、
ばあば冥利に尽きましたよ
これからも元気に成長してくれたら、嬉しいです。
アロマフラワー ～フレグランス～
香りでわかる季節の便り。
春の陽射しに向かって
伸び伸びと飛び出す花々は、
香り高い春の花々が奏でる
特別なハーモニー。
と、テキストには書いてありました
アロマフラワーと言っても、
アロマではありません
自然の香りの事です
でもほんとに、スイートピーって、春の香りがしますよね
アネモネ。
わりと好きなお花です
淡い色合いが、春を感じさせる雰囲気を出してくれます。
昨日、今日と半端ない寒さですので、春なんてまだまだって感じですが。
≪サイズ≫
高さ・・・５５～６０センチ
幅・・・・３５～４０センチ
奥・・・・３５～４０センチ
≪花材≫
スイートピー、ｽﾄｯｸ、フリージア、ユキヤナギ、バラ
アネモネ、ベアグラス、アイビー、ヤマゴケ。
今年初めてのハイセミナーPART3でした。
＊＊キューブのチーズパン
＊＊ピンクのカンパーニュ
＊＊白菜のスープ
を作りました。
ゴーダ、レッドチェダー、プロセスの3種のチーズがたっぷり入ったパンです。
ちょっとボケましたが、仲間がやっているのを撮らせてもらって。
チーズが入れてある生地を入れてない生地で、包みこみます。
結構むりやり包んで
キューブ型にイン！
ピンクのカンパーニュは、仕込み水に赤ワインが入ってます。
そのため、生地がうっすらピンク色になりますのでね。
クランベリーも入れてます。
手前3センチ位開けて、プルーンとアプリコットをのせます。
明らかに3センチ以上開けすぎでしたので、この後
ずらして訂正しました
クルクル巻いて、
シンペル角小に米粉を振った中に入れて、仕上げ発酵し、
切り込みを入れて、焼成します。
この野菜が高い時に。。。
白菜のスープ！やったぁ
上にケイパーをのせてます。
高いとなるとまた味も格別で、と～～っても美味しいスープでした
美味しそうに焼けました
チーズたっぷりのキューブパン。
我ながら、意外ときれいにドライフルーツが巻き込まれていたので
心の中で、自画自賛
今日のパンは、ポーリッシュ種と言って、
19世紀前半に、ポーランドで誕生したパンの製法で作ったものです。
＊一般的に使用する粉の２０～４０％に同量の水と、イーストを加えて種を作る。
＊水分量が多いため、種が柔らかく発酵が早く進む。
＊別名「液種法」「水種法」ともいわれる。
＊ポーリッシュ種の製造、管理が簡単。
＊パンの容量が大きくでき、老化が遅い。
＊様々なパンに対応できる。
などの特徴があります。
チーズキューブパンも、生地がとっても美味しくて
やはり普通にイーストを使っただけのパンより
格段に美味しいです。
カンパーニュも外側カリッと、中はフルーツ入りで
これも文句なく美味しいのでした～
COOKPADに出ていた、簡単な皮むき。
洗った里芋の真ん中あたりを、一周切り込み入れて
茹でるだけ。
ツルッと、きれいにむけましたよ
これを、サラダにしました。
画像は、撮るほどでもなかったので
何日か前にNHKの、あさイチでやっていた
酒粕を使ったフレンチトースト。
ちょっと手間がかかりましたが
作ってみました。
酒粕と生クリーム、砂糖で酒かす生クリームを作り
これを１００㎖別にしておき、カラメルソースと
合わせて、トーストにかけます。
パンを漬ける液は、酒かす生クリームに卵と牛乳を加えて作ります。
フレンチのシェフ、秋元さくら先生のレシピです。
なんとなく似たようには出来たかな？
ほんのり酒かすの香りはしますが、ふわふわのフレンチトーストで
美味しかったです
結構降りましたね、雪
どれくらい積もったのか測ってみました。
２階のベランダ手すりに積もった雪。
１３センチくらいでしょうか？
都内は２０センチ以上だとか。
皆さまの所はいかがでしたか？
電車も思ってた通り、遅れてたみたいです。
南側のお隣さんも、屋根がきれいに真っ白。
これくらいの雪で大騒ぎしたら、雪の多い地域の方に呆れられてしまいますね
今日はごみ捨てに外出た以外、家にこもりっきり。
トリミングしてもらって、さっぱりしたディディちゃん、
今日の髪留めは、💛の土台にビジューが付いたもの。
大人っぽくて、です
トリミングの後は疲れるのか、ぐっすりです
しかし何という寝姿
全く無防備な・・・
しかも・・・
白目だして、歯だして、
怖いんですけど
ブサディディでした
まだ懲りずにお餅です
この間作ったピリ辛のチーズ餅、
娘が、今日は納豆入れてみる？
って言うので、入れました。
これはこれで美味しい
もともと、納豆餅ってあるから、
これは当然
美味しいに決まってます。
もうこの韓国風ってやつ！ほんと、はまっちゃってますよ
レンジでご飯が炊けるこれ、たしか100均で買ったのではないかしら。
何の気なしに箱を見ていたら、茶碗蒸しや蒸しパンもできると書いてあったので
蒸しパン作ってみました。
ホットケーキミックスで出来るので、簡単です。
生地が出来たら、２回に分けて容器に入れ、５００wレンジで３分。
ちょっと穴だらけですが・・・
超簡単に出来ました。
最近料理ブロガーさんに、はまってて
ＬＩＮＥのお友達登録しているので、
毎日読んで楽しんでます
たっきーママさん、ぱおさん、トイロさん、ゆーママさん。。。
皆さん子供さんいらっしゃるのに、すごいな～って、脱帽です
で、今日もぱおさんのレシピを参考にしました。
豚バラと茄子の甘辛スタミナ味噌炒め。
赤と緑のピーマンも加えて
合わせておいた味噌だれを入れて、さっと混ぜます。
もう一つ、ささみのネギ味噌チーズ焼き。
これも味噌でしたね
りんご入りのマカロニサラダ、赤魚の粕漬、簡単酢（きゅうり・セロリ・カブ・玉ねぎ・タコ）
ぱおさんのレシピは、手軽に作れて美味しいので、最近よく利用してます
