晩ご飯のおかず

作ってみてから、あらまた今日も茶色ばかりだわ💦って事で、

彩りで生野菜を添えました（笑）

餃子ときんぴらなので、ちょっとサッパリしたサラダでも作ろうと思い、

色々探して見てたら、

厚揚げのレシピがあり、

ちょうど厚揚げとエノキがあるじゃん！

と言うわけで作ってみました。

きんぴらはレンコンとゴボウと人参です。

エノキと厚揚げのオイスター炒め。

エノキはいつもほぐしていましたが、

これはほぐさず少しづつのかたまりにして

使います。厚揚げは2枚入りのです。

エノキはビックリするほど、嵩が減ります。

最初にごま油でエノキを炒め、厚揚げも入れて焼き付けるように炒めます(あまりいじらない)

その間に合わせ調味料を作ります。

水・・・50cc

砂糖・・小1/2

醤油・・小2

オイスターソース・・・小1

にんにくチューブ・・・1センチ

豆板醤・・小1/2

ごま油・・少々

炒りごま

胡椒・・・少々

エノキと厚揚げを炒めたら、

調味料を加え弱中火で味がしみるまで炒めます。

小ネギも散らします。

これほんと！やみつきになります。

ご飯のおかずはもちろん、🍺のつまみにも最高です(呑めないけど🤭)

本当に美味しいです👍👍😋

手作りパンと晩ご飯

ベーコンチーズフランスパンを作りました。

 

レシピには、焼き上がりまで3時間10分と書いてありました。

まあ実際大体それくらいで出来たと思います。

 

これはベーコンと角切りにしたチーズ。

 

これはベーコンとミックスチーズ。

 

クルクル巻いて仕上げ発酵したら、

ミックスチーズには、追いチーズ。

コロコロチーズの方は、オリーブオイルを切れ目に入れます。

 

いい色に焼けました。

 

カットしたらチーズがとろけて・・・😊

外はカリッと、中はフワフワ。

これヤバいです。

いくらでも食べちゃいそう😅

お店レベル？(自画自賛😝)

 

で、夕方食べてしまったので、

今夜はお米なしのおかずだけ食べる事に。

いくら何でもパン食べてお米は食べ過ぎでしょ😂

 

空芯菜と豚肉とパプリカの炒め物。

ニンニクは必須です。

レンコンとゴボウとこんにゃくの煮物。

また作っちゃいました😅

茄子とトマトのレンジ蒸し。

これ本当に美味しくてね。

今夜は娘が食べて来ると言うので、

1人ご飯だけど、ちゃんと作りました

😆

今日畑にちょっと寄ってみたら、

空芯菜が豊作で。

たくさん採れたので、夕飯に作ったのです。

空芯菜って、すぐ黒くなってしまうので、

黒くならない方法を調べたら、

酢水に10分くらい浸けておくといいとでてましたので、やってみたら確かにすぐ黒くなりませんでした。

昔は食べた事もなかったけど、

最近はスーパーでも良く見かける様になりました。

朝顔菜(アサガオナ)とも呼ばれたり、

さつまいもの葉茎によく似ていて、

ヒルガオ科サツマイモ属であるため、

「ウォータースピナッチ」とも呼ばれる事もあるそうです。

カルシウム、ビタミンＡ・Ｂ・Ｃ・Ｅ、

βカロテン、葉酸、鉄分、食物繊維、

カリウムなどが含まれ、それぞれの栄養素は、ほうれん草の２倍〜４倍と言われています。

ほうれん草のエグミの素となるシュウ酸を

含んでいないため、とても食べやすい野菜です。アク抜きの手間も不要です。

〜ネット調べ〜

 

こんなに栄養価が高い野菜だったなんて、

知りませんでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

アジサイその後

今朝撮った画像です。

ここまで開いて来ました。

アジサイの色って、土が酸性かアルカリ性で違ってくるとか言いますよね。

我が家のアジサイは、ブルーですので

土はどっちなのかしら？

来週は台風1号の影響がある様で、

お天気が荒れそうです。

畑の様子も見てこないとならないなぁ🤔

トレード券

購読している新聞販売店のサービスで、

毎月の購読代にポイントが溜まるのは勿論、還暦・古希・喜寿・米寿など、

年齢に応じてお祝いポイントが貰えて、

1,000ポイントとかね、

それがある程度溜まったら、

500円のトレード券と交換してくれます。

以前は確か500ポイントで、500円の券と交換してくれましたが、

今では多分700ポイントか800ポイントで、

500円の券と交換になってしまいました。

で、2枚持っていたのですが、

有効期限が1年で、去年6月に交換したので、期限が迫って来てました。

今日こそ使おうと思い、

すぐ近くのお花やさんに行ってみました。

一回に1枚だけしか使えないかと思って、

聞きましたら、2枚使えますよと言う事でした。

1,000円以上の買い物をすればいいのです。

このアンスリュームが目に入り、

アレンジでも使うよなぁって、

これにしました。

ちなみに金額は、3,300円でしたので、

券を使って2,300円で買えました☺️

お花やさんの言う事には、

呼び名、〝おばけ〟と言うそうですよ😂

緑と赤が混ざって、変な色だからでしょうか？

とりあえずポーチに置いてみました。

これでトレード券無駄にしなくて良かったわ😅

アジサイの花

庭のアジサイもだいぶ花が開花してきました。

今年は小さめの花がたくさん出てます。

去年花が終わってから、枝をカットしてたのですが、切りすぎたのか一つの花が小さいです。

これは今日のアジサイ。

これは日曜日に撮った写真。

あきらかに色が変わってきてます。

全部が開くとかなり賑やかなアジサイのかたまりになるでしょう☺️

でもその前に最初に開いた花は、枯れてしまいますね😅

生い茂っています。

我が家の観葉植物達、

元気です😅

1週間〜10日に一度水やりしてます。

土が乾いて来た頃。

ほぼスリコで300円とかで買ったものです。

左のテーブルヤシと、小さいサンセペリアはアレンジメントで、かなり前に使った物です。

頑張ってますよ。

大きいサンセペリアは、もう何年になるかしら。

この中で一番古株です😅

前にも記事に書いたのですが、

窮屈そうなので、株分けしようと試みましたが、失敗してしまいまして。

辛うじて助かった株だけ鉢に入れて、

何とか復活させましたら、

また増えてきたのです(嬉しいのですよ)

失敗した事がトラウマになっていて、

また窮屈そうなままです😔

この観葉植物たちには、癒されておりますよ☺️

満開か？

モッコウバラ、ほぼ満開でしょうか🤔

そろそろ散り始めてくると思われます。

ちょつと首を傾けてご覧下さいね😉

花の命は短くて苦しきことのみ多かりき。

若い頃良くこんな事言ってましたね😌

何という事でしょう！

ちょっとタイトルが大袈裟だったかな😅

モッコウバラの続きです。

今日も気温が高く、花開くタイミングとしては、絶好の天気です。

昨日はまだそれ程でもなかったのですが、

一日でこんなに咲きました。

ちょっとアングルを変えて撮ってみました。

一本の枝にいくつもの蕾が付いています。

あまりの可愛さに、カットして飾りたくなりました☺️

ちょっと可哀想かなって思いましたが、

花瓶に刺して楽しませてもらえば、

モッコウバラも本望ではないかと、

勝手にごめんなさいです🫡

2本だけだから許してね😌

モッコウバラ次々開花

玄関を出ると、そこはモッコウバラ（笑）

1週間前に開花宣言したモッコウバラですが、

ちょっと寒い日もあったり、雨が降っていたりで、中々蕾も開いてくれませんでしたが、

開花宣言から2週間経った今日、

あちこちで蕾が可愛い黄色の花を、

開いてくれました。

このかたまって咲くのが、

またいいのですよねぇ☺️

去年よりさらに、門扉の方に伸びて居ます。

私が伸ばしたのですがね😅

花が終わった後に、小枝がどんどん伸びてくるので、

フェンスに絡ませていたのです。

小わざ大成功！😊ってか、皆んなやってる事か🤭

これから次々と開いて満開になると、

見応えありますよね。

住宅街を歩いてると(最近あまり歩かないけど💦)見事なモッコウバラを見かけます。

🌸もいいけど、モッコウバラもいいよ🤗

開花宣言

桜ではありませんよ〜、

我が家のモッコウバラでございますよ🤭

今朝玄関を出たら、

いつものように、黄色いお花が顔を出しているではありませんか。

去年は確か、4月に入ってからだったと思いますが、急に暖かくなったので、

きっとビックリして開いたのでしょうか？

今日は暖かいを通り越して、暑いくらいでしたからね。

蕾もたくさんスタンバイしてますよ🤗

また満開になって、👀を楽しませてくれるのが楽しみです。

豆腐とおからパウダーで、抹茶シフォンを作りました。

絹ごし豆腐をなめらかになるまでかき混ぜ、砂糖を加えて更に良く混ぜ、

卵2個加え、ひたすら混ぜ混ぜ、

おからパウダーと、ベーキングパウダー、

抹茶を加えてひたすら混ぜる。

レンジ600wで5分かけます。

ちょっと歪ですが・・・

ふわふわで、抹茶の香りぷんぷん。

美味しく出来ましたし、

罪悪感なしで、食べられます。

砂糖は、ラカントときび砂糖を半々で入れてます。