今年も行って来ました
また今日は昨日とは違って、真夏の太陽が照りつけ
暑くて暑くて
孫達を連れて行ったので
30分採って、休憩して
また再開ってしないと、熱中症になりそうでした。
加凛ちゃん、ブルーベリー狩りデビュー
兄二人は、去年も来てるので
それなりに。
去年より、実の生り具合はいいみたいです。
子供達3人分で、1キロまでは採りませんでした。
でも頑張りましたね
うわっ
ビックリしたな～
私と娘で採った分。
ディディちゃんお決まりの、舌ペロリ
娘がこれで、ジャムやケーキか何か作ってくれるそうなので
楽しみにしてる私です
昨日も行って来ました、パン教室
“菌活”と銘打って、甘酒を使ったパンを
作りました。
＊甘酒カンパーニュ
＊甘酒入りスコーン
＊甘酒テリチキ
＊甘酒パンナコッタ
飲む点滴と言われる甘酒を使ったメニューです。
テリチキ以外は、全部砂糖は入ってません。
甘酒の甘味だけです。
スコーン。
照り卵を塗って焼く所。
甘酒カンパーニュ。
パンナコッタはよく固まらず、
先生が、ナンテコッタと残念がってました
テリチキは鶏むね肉を、甘酒・しょうが・塩にもみこんで、
30分程置いて焼いたら、醤油・砂糖を加え、からめます。
カンパーニュもスコーンも砂糖を入れてないので、
それほど甘くなく、罪悪感なく食べられます
テリチキも甘酒に漬けこむと、しっとりして柔らかです。
甘酒は好きで良く飲んでいますが、
こんな風にパンや料理に使うのも、
手軽に甘酒を摂れていいと思います
昨日、今日とパンの記事が続きます
実は明日もあるのです・・・
夏季研修を
たまたま17日を26日に変更した為
3日間パン攻めになってしまったわけです。
今日作ったのは。。。
＊プレミアムイギリスパン
＊チャバタ
＊チャバタサンド
です。
チャバタの生地。
デロデロの非常に柔らかい生地です。
言ってみれば、大和芋をすりおろしたような・・・
やっとのおもいで、手で伸ばして
一つにはチーズをのせ
もう一つは、プレーンです。
焼けたら、チャバタを横にスライスして、
レタス→人参→トマト→卵→ツナ→オリーブなどを
挟みます。
具はお好みで何でもいいのですがね。
今日は、どことなく地味な感じのパンですね
本当は、10日と17日が夏季研修でしたが、
17日は都合が悪く出られなかったので、昨日
いつもの教室ではなく、他の教室で受けました。
2回分まとめて、講習料は納めているので
他でも参加出来る所は、融通がききます。
いつもの私のホームグラウンドではないので
勝手が違うせいか、写真など全然撮る暇なく
完成品だけ撮りました。
これは全部お持ち帰りではなく、半分のもあれば
１/３のもあります。
今回で、今年の夏季研修は終わりです。
勿論食べきれないので、孫達にもあげましたよ
私が最近はまっている
たっきーママのレシピを娘が見て
簡単で美味しそうなパンナコッタを作ってくれました。
今朝、朝ごはんの前にちょちょっと作って
冷蔵庫に入れて、3時のおやつに食べました。
桃は缶詰、巨峰はまだ高いけど生のを買いました。
結構美味しく出来てたので、お店のみたいよーって、
誉めたたえてあげました
毎日続くこの暑さ
いつもディディちゃんのお散歩は
夕方行ってたのですが
この半端ない暑さは、夕方になってもおさまらず
最近は早朝に行っております。
歳のせいか（私が）・・・目覚めるのが早くなり
まだ夢の中かもしれない、ディディ様を
無理やり（でもないけど）
服着せて、朝5時前には家を出ます。
早い時は、4時半ころ。
朝は涼しくて、気持ちいいよ～
通り道の家の壁にある時計。
5時10分前。
車も人も、おりませぬ超～気持ちい～い
道路の真ん中あるいても、へっちゃらさ
ものの10分くらいで、戻るのですがね
ディディちゃんお歳なもので、
あまり長い時間歩くと、(*´Д`)ﾊｧﾊｧしてしまうのでね。
人間もお犬様も、今年は受難な夏でありまする
コーンも夕飯の仲間入り。おかずではないけれど。。。
エビとエリンギ、ブロッコリーのチーズ炒め。
茄子とズッキーニ、トマトの甘酢マリネ。
サーモンサラダ、“かんたん酢”の漬物。
いや～、コーンの美味しさにびっくりの
晩ご飯でした
スーパーにも随分安く出回ってきましたね。
今までは茹でるとき、皮をむいて実に付いているお髭もとり
湯を沸かし、塩を入れて茹でていましたが、
昨日テレビで、各段に簡単なやり方を紹介していたので
早速やってみました。
これは、めから鱗でしたよ～
レンジに皮ごと入れて、5分て言ってたので
家のレンジは700Wか500Wなので、700Wでやってみました。
取り出したら（あちっ）軸の方を少しカットし、お髭の方を持って
フリフリすると、
あら、不思議
きれいに、スポッと出てきましたよ。
実に、お髭は全然ついてません
このお髭の数が実の数ですからね。
それから選ぶ時は、お髭は黒いのを選んだほうが
熟れて甘いそうですよ
実際食べると茹でた時と違って、水っぽくなく
蒸されたような感じで、甘くて
とっても美味しく感じました。
今までは、茹であがったら必ず塩をまぶしていましたが
塩はつけずに、減塩になりました
今度から、トウモロコシはこの方法に限ると
私の脳にインプットされました
ホットケーキミックスで作りました。
レシピには、100均のパウンド型2個分とあったので、
ちょうど買い置きがあり2個に入れてみましたが、
もっと型の上の方まで上がってもらいたかったので、
ちょっと失敗
一つで良かったかなって
バナナも入れてみたので、美味しく出来ました
やはりカットしてみると、高さが足りなかったなぁ。。。
甘酒とハチミツと、生姜だけで作った
シャーベット。
甘酒の甘味と、ハチミツ少しに生姜が入るので、甘いけど
ちょっぴり辛味がある、大人のシャーベットっていう感じです。
アイスクリームよりさっぱりしているから、いくらでも
食べられるので、あぶないあぶない
