ウェルス＆ハピネス
～バリ フルーツコンポートスタイル～
今回もまた、
タイ王室フラワーデコレーション担当デザイナー
“サクン インタクン”監修カリキュラムです。
ウェルネス＝豊かさ
ハピネス ＝幸福
クリアボードを丸めて、アップルやオレンジの
オーナメントを入れます。
下の部分を、ドラセナでカバーします。
アレカヤシを挿して
お花も挿していきます。
アジアンスタイルの夏っぽいアレンジが出来ました
≪花材≫
バラ、アルケミラモリス、モカラ、ドラセナ、SPカーネ、
ゴット、ピンポンマム、アレカヤシ、ミスカンサス。
≪サイズ≫
高さ・・・４０～８０センチ
幅・・・・３０～４０センチ
奥・・・・３０～４０センチ
夕べはまたPCが、いう事をきかずUP出来なかった。。。
豚ロース肉の大葉茗荷巻。
これは自分で適当に考えて、巻きました。
大葉と茗荷はベストコンビだから、美味しいと思って。
思った通りでした
（自画自賛）
煮物は大根、れんこん、ごぼう天と小松菜。
先日作ったオイルサーディンと、きゅうり、トマトで
サラダ風に。
しょうゆ、酢、砂糖、コチュジャンで味付け。
鶏胸肉とセロリのマスタードソース和え。
マヨネーズは使わず、ヨーグルト、サワークリーム
つぶマスタード、塩コショウです。
胸肉はパサパサしがちですが
水に胸肉入れて、セロリの葉も入れ
沸騰したら２０分（てレシピにありましたが。。。）
ちょっと長すぎると思って、１５分くらいで
火止めました
そのまま茹で汁の中で冷ますと、
しっとりした感じになると、レシピにありました。
なるほど・・・柔らかくてパサパサしてない
セロリは塩ふって、水気を絞ったら肉と和えます。
このサラダ、さっぱりして美味しい～
娘も、これ美味しいねって言ってくれました。
大成功じゃん
去年の７月に作って以来かな？
久しぶりに作りました。
まあまあ安くていいイワシが売っていたので。
安いと言っても一尾５０円くらいなので、
去年の一尾３５円には、及びませんが。
また美味しいオイルサーディンが食べられます。
今日は４尾入りを２パック買って、８尾で作りました
美味しくって、新鮮なイワシちゃんが手に入ったら、
作るべし
デス
今日のアレンジメントは、１００万本のバラ
特別企画で、バラが２０本も付きました。
デザイン３つの中から、自分が作りたいものを
選びます。
ブーケスタイル。
ローズガーデンスタイル。
もうひとつは、ボックススタイル。
で、私はボックススタイルにしました。
ボックスがあるのかと思いきや、自分で
アクアフォームを半分にして並べ、リボンで
一回りして、ボックスのような形を
作るのでした
花首を短くカットし、高さを揃えて真っ直ぐに挿して
行きます。
こういうボックススタイルは初めてなので、
楽しかった～
リボンをつけて、完成です。
これだけバラがあると、とっても豪華です。
≪花材≫
バラ、ＳＰバラ、スターチス、アルストロメリア、カスミソウ
レモンリーフ、アイビー。
夕べは更新途中で、フリーズしてしまい
時計は１２時近くなっていたので、諦めました。
昨日作ったパンは、
ブルーベリーローフと
ゆずとコーヒーのブリオッシュです。
ブルーベリーを練りこんだ生地と、白生地を重ね
くるくる巻いて型に入れ、焼きます。
コーヒー粉末と、シナモンなどを練りこんで、
中にホワイトチョコを包みます。
型に３っつ入れて、焼成。
ブルーベリーローフ。
メッシュまる型で焼くと、回りはこんな感じになります。
ブリオッシュには、粉糖とゆずカットをトッピング。
チョコが入っているので、お菓子のようなパンです。
ブルーベリーローフは、きれいに渦巻模様になりました。
どちらも美味しかったのは、言うまでもありません
またシリコンスチームなべの登場です。
レタスときのこの巣ごもり卵。
レタス、しめじ、ベーコンを入れて、卵をそっと落とします。
レンジ５００Wで３分加熱すると、出来上がりです。
黄身に楊枝で穴をあけないと、破裂してしまいますのでプスッと。
味付けは塩・こしょうだけですが、ベーコンの塩味とで
ちょうど良い味になり、美味しかったですよ。
年２回開催のINTERNATIONAL ART EVENT デザインフェスタに、
この土、日曜日２日間 出店して来ました。
今回も抽選が当たり、参加する事が出来ました
次女は出産して間もないので、 今回は参加しなかったので、
ちょっと淋しい感じでした。
犬服。
アクセサリー。
他のブースでは、
“紙の昆虫たち”
全部紙で出来ています。
てんとう虫も本物みたいです。
こんな可愛いスイーツ＆ストーンのデコ。
美味しそっ
携帯にもデコ。
これ何に見えますか？そして何で出来ているのでしょう？
私も初めは解らなかったのですが、少し離れてみると
あ～あ、なるほど
大仏さまだったのかって。
画像から少し目を離して見ると、良くわかりますよ。
そして、材料は？
なんと！薬のカラで出来てるのです。
あちこちから集めるのに１年、制作に４か月
かかったそうです。
飲んだら捨ててしまうカラを使うという着眼点に
感心しました。
カラの中に何か（何だか不明）入れて着色してるので
指で押しても潰れません。
アートだ
それから以外な人が出店してました。
私は、この方にそんな才能があるとは
全然知りませんでしたが、娘が言うには
有名な事らしいです。
ボールペン１本で描いているそうです。
とにかく実に繊細な絵です。
この絵の作者は・・・
じゃん！この方です。
お笑いコンビ、キングコングのにしのあきひろさんでした。
私はファンでも何でもないので、
こんな才能があるとは
ちーっとも知りませんでした
展示だけで、販売はしてないようでした。
いつもながら２日間疲れましたが、新発見や
楽しいものを見る事が出来て、充実の２日間でした。
今日はこれだけです(^_^;)
手前のスープは何のスープでしょうか？
レタスのスープでした！
昨日テレビで見て、簡単そうだし美味しそうなので
作ってみました。
レタス１個使います。
簡単ですが、ミキサーにかけたり
多少手間がかかったので、
鶏肉と野菜のトマト煮込みと
先日作ったゴーヤ入りの薬味ミックスを
乗せたおぼろ豆腐だけのメニューとなりました
レタスのスープは、炒めたレタスとクルトンを
トッピング。
クルトンも食パンで作りました。
牛乳も入れたスープ、まろやかで美味しかった～
おかわりしてしまいました
沖縄産が手頃な価格で、出回ってきました。
去年も作り、大変重宝した
薬味ミックスを作りました。
ゴーヤ、みょうが、大葉、生姜を薄切り、および千切りし
氷水につけます。
５～１０分氷水にさらしたら、万能ねぎと合わせ
キッチンペーパーを敷いた容器に入れ
冷蔵庫へ。
豆腐に薬味として、納豆に入れて、そうめんや
魚介のカルパッチョにのせてもよし
いろいろ使えます
今年も実をつけましたアーモンド。
ざっと数えて大小合わせ、２０個くらいはあるかな。
でもいまだかって、食べた事はありません
どうなっているのでしょう
。。。か？
