晩ご飯

＊＊＊今夜のメニュー＊＊＊
　
　　　れんこんサラダ・若竹煮・さつま芋の甘煮・サーモンとチーズのフライ。

　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　れんこんサラダ(れんこん、水菜、コーン、赤Ｐマン）

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　若竹煮。。。新たけのこが旬なので、わかめと煮ました。


サーモンとチーズのフライは冷凍食品・・・でした




　　　

フラワーアレンジメント

２週間、お花をお休みしてしまったので、今日は久し振りです。


　　　　　　　ヴィゲタティーフ　〔Ｖｅｇｅｔａｔｉｖｅ〕

＊＊植物の自然界での植生を作品に表現するデザイン＊＊


　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　竹。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　リューココリネ。

地面に見立てたベースに、それぞれの植物が根をおろしているかのように
ナチュラルな植物を表現します。

≪花材≫・・・バラ・ピット・ファレノプシス・リューココリネ・タケ
　　　　　　　ユウギリソウ・spマム・レザーファン・ニューサイラン・フトイ

ささやかな感動

毎年桜の咲くこの時期に、桜の花によく似たアーモンドの花も咲きます。

ピンクの可憐な花を、咲かせてくれますが、花は咲けども・・・実は生らず。

最初の年だけでした、みどり色のぷっくりした実が生ったのは。

今年もダメかなあ

いや、まだ花が咲いたばかりだから、わかりません



　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　こんなに可愛い花が咲くのに・・・。


もうひとつ、とんでもない感動


この２枚のレシート、金額全く同じです、１円単位まで。。。
イオンは２５日、ヨーカドーは２６日にそれぞれ食料品を買ったものです。
カードで買い物したら、金額を小さいノートに書き留めているので、
おや？っと気がつきました

主婦歴、ん十年やっていますが、こんなの初めてです。
ほんとびっくりでした。
計算しながら買っても、ここまで同じ金額にするには神業でも難しいでしょう。
正に信じられな～い出来事でした。

晩ご飯

今日の晩御飯は何にしようか悩んだ結果、縞ほっけの切り身が
冷凍庫にありましたので、ムニエルにしてみました。

ジャガイモ（メークイン）は、きんぴらにしました。

鶏のささみは、さしみです。ゆずこしょうと醤油で最高です

サラダは、レタス・ルッコラ・水菜・きゅうり・玉ねぎ・トマト・蒸し鶏・ブロッコリー。


　　　　　　　　


簡単ではありましたが、ごはんに合う献立でした◎

いろいろ

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ハート型ジャガイモ


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　夢の中


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　数日前に買ったラナンキュラス。
　　　　　　　　　ヴィオラと寄せ植えに。


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　幾重にも花びらが重なって、見事

デニッシュペストリー

今日のパン教室で作ったのは、６種類のデニッシュ。

ひとつひとつは、それほど難しくないのですが、忙しかったー


上左から、クリームチーズデニッシュ・チョコレートデニッシュ・カスタードデニッシュ。
下左から、ウインナーデニッシュ・フルーツデニッシュ・コックスコームデニッシュ。

デニッシュはデンマーク風、ペストリーは焼き菓子という意味だそうです。

こうして並べると、買って来たパンのように見えませんか

長方形に伸ばして三つ折り→冷蔵庫へ→また伸ばして三つ折り→冷蔵庫・・・と
手間がかかる分、デニッシュ系のパンは値段が高めなのが、納得

復習

先週の火曜日に習ったパンを、忘れないうちに作ってみました。

調理パンと編みパンです


クリームシチューパン。
本当は、玉ねぎ・ベーコンを炒めたら、小麦粉やスープを入れて
シチューを作るのですが、いいものがありました
缶詰のグラタンの素です。
エビも入れてみました。


こちらは、ハムとチーズです。


焼け具合どうでしょうか？
照り卵がきれいに塗れてないと、白っぽい部分があります



編みパンです。


８の字のツオップはまあまあでしたが、一つ結びは、ちょっといびつな形。
きれいな形にするのは、なかなか難しい


今日は娘の助けも借りず、計量から全て一人でやりました。

初めのうちは、女子マラソン見ながらやってたのが、Ｑちゃんが脱落
してしまったので、ＴＶも消してパン作りに没頭しました。

アップルミートローフ＆ウインナー・ソーセージ

パン教室でやっている料理の単発講習です。

＊＊アップルミートローフ＊＊
　　
　　リンゴを１センチ角に切ったものが、入ってます。

＊＊ウインナー・ソーセージ＊＊
　　
　　ソーセージメーカーに肉を入れ、ケーシンク(コラーゲンで出来ている）に
　　肉を、絞り出します。～～～～ニョロニョロ楽しいな

　　
　　こんな感じになりました。
　　あとは焼いても良し、ボイルしても良し

　　
　　ウインナーは、つぶマスタードで。
　　ミートローフは、アップルソースで頂きます。


　　ウインナーは初めての経験でしたが、添加物が全くないので安心だし、
　　味も３種類あって、とっても美味しかったですよー
　　少々手間はかかっても、手作りは最高です

　　ただ・・・ソーセージメーカーが高い
　　買うべきか、買わざるべきか、悩み中

　　アップルミートローフは、りんごとMixベジタブルを入れます。
　　これを、アップルソースで頂きます。
　　このソースも初めてでしたが、ミートローフとの相性も良く
　　なかなかいいお味でした

孤独な散歩

　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　１人(一匹）淋しくトボトボ・・・
　　　　　

長～く伸びるリードなもんで・・・スタスタと先へ



背中丸めて、ふんばってます


散歩の途中、とあるお家の可愛いわんこ。


もう一枚パチリ

編みパン＆調理パン

じゃ～ん・・・今日は焼き上がった画像から登場します。


まるでパンやさんみたいじゃ～ん


紐状の生地を編んで成型したパン（ツオップといいます）


調理パン（左はハムとチーズが入ったチーズロール）
　　　　　（右はクリームシチューパン）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
真ん中を少し太めにした紐状の生地3本で、三つ編みにして、
照り卵・ゴマを振ります。



ツオップ2種類の成型。


　　　　　　調理パンの成型、撮るの忘れた～


編みパンの生地には、切りゴマがたっぷり練り込んであり
ゴマの香りがぷ～んと、いい香り

調理パンの生地には、コーンが練り込んであります。

もう、ここまで来るとパン教室に入って良かったなあって
つくづく思いますよ・・・ホントに
だって旨いんだもん