今日のパンは、ちょっと面白そうだったので、受けてみました。
＊菜の花たまごパンと
＊苺あんぱん
です。
菜の花をかるく茹で、飾り用に２本のこして
あとはカットします。
茹で卵とクリームチーズ、菜の花をマヨネーズとヨーグルトを入れて、混ぜ合わせておき
仕上げ発酵する前の生地に
周りを１センチくらい残して、トッピングします。
旨い具合にやけました。
どうしても菜の花など青菜は、火を通すと変色してしまいます。
それで飾り用は、あとから乗せます。
あんぱんは、黒餡と白餡包みます。
米粉を振ってから十字にカットして、苺を切り込みに入れるようにしてのせます。
こんな風に焼けました。
何か苺がとんがり帽子みたいで、可愛い
半分にカットしたあんぱん。
苺を焼くの？？って、最初は以外な感じでしたが
食べると柔らかくて、苺ジャムの甘くないような。。。そんな感じで美味しかったですよ。
菜の花たまごパンの生地は全粒粉が入っているので、このパンだけでも
とても美味しいので、トッピングしなくても普通に焼くだけで、朝食用のパンにも
いいみたいです。
捏ねないパンでフレンチトーストを作りました。
少し硬くなったパンも卵液に浸けておくと、しっとりもちもちになって、
とっても美味しくなりました
栗原さんの捏ねないパン、この前はル・クルゼの鍋で作りましたが
今回は、食パンです
栗原さん、１８０回も試作したそうです。
もう脱帽しかないです
発酵に時間はかかりますが、油脂も入れてないのでヘルシー
パン捏ね器も使わないので、気が楽です。
アルミホイルで両端にお山をつくり、ラップをかけてます。
型から少し出るくらいまで発酵させ（もう少しって所ですね）
粉を多めに付けてるので、白くなってます。
割った所です。
外はカリカリで、中ふんわり～
歯磨きしたあとに焼きあがったので、焼き立てを味見してません
明日の朝食で頂きます
例年のように咲いてくれましたが、今年は開いたのがまだ１輪。
蕾はいくつかありますが。。。
ここ数日気温が低いせいでしょうかしら？
やっぱりアーモンドの花って、可愛い
加凛ちゃん、昨日２５日で２歳になりました
土曜日の今日の方が、皆がいるので２歳と１日でお祝いです。
またケーキはおばちゃんが、ご馳走は私が担当して作りました。
みんな大好き
のシャルロットケーキ。
女の子らしくて可愛いケーキが出来ました。
お刺身も買って、料理のカサ増し
何とか指で２歳を表現できるようになりました
消せるかな～
おばちゃんが
してくれた“うさももちゃん”
気に入ってくれたみたいです
増々可愛くなってきて、ばーばはメロメロです
お誕生日おめでとう
でした
元気で大きくなってね
とうとうPART2も今日で最後です。
月１として、ほぼ２年間。
何だかあっという間の様な気がします。
でもこれで終わりではないのです。
まだまだ続くのよって、先生に言われました
次は、PART3というわけで。
∞（無限？）に続く・・・・・・・・
今日作ったパンは、
＊パン・サレ
＊ピッツア・ベシャメッラ
＊パーネ・バジリコ
私としたことが、デジカメを忘れてしまい、アイフォンで撮ったものですので
たいした画像はありませんが。。。
これはパン・サレ。
生地を伸ばして、フィリングがウォールナッツ、赤・黄パプリカと
クリームチーズ、パセリ（ドライ）を巻き込んで型に入れ焼きます。
こんな感じです。
トッピングは、アーモンドスライス、ウォールナッツ。
ピッツア・ベシャメッラ。
ベシャメッラは、ホワイトソースです。
生地をのばしたら、ソースをぬり、
玉ねぎ、ハム、ピザ用チーズをトッピングして焼きます。
これはお持ち帰りはないので、一人ふた切れづつ試食しました。
パーネ・バジリコ。
バジルペーストをぬって、
くるくる巻いて、クープを入れて焼きます。
今日作ったパン。
バジリコはカットして教室で試食しました。
今日は３種とも、食事パンでした。
案外手軽に出来そうなパンで、しかも美味しいので
気がむいたら、作ろうかなって思ってます
今回で１３回目、
おおたかの森駅前広場で開催されていたので、
行ってみました。
またまた買ってしまいました。
でもとっても得しちゃったんです。
市と姉妹都市である福島県相馬市から、出店していた
画像の真ん中にある、小女子山椒油漬けと、
あんこうのから揚げ（昼に食べてしまいました）を買って
１，０００円以上になると、おまけがもらえたのです
これがおまけです。
小女子と、味付けのりと、チアシード入り海苔飯の素。
すごいでしょ～、大盤振る舞い
ラッキー
先着１００名とか。
あと買ったのは、
こぼれ梅といって、みりんの搾り粕の事です。
言ってみれば、豆腐を作る時に出るおからの様なものです。
梅の花に形が似ているので、昔から「こぼれ梅」と言われているそうです。
ほのかに甘く、お菓子としてそのまま食べてよし、甘酒 にしてよし
粕漬けに使う料理の材料としてもいいのです。
このこぼれ梅は、昔ながらの製法を守っている蔵元さんでしか
見る事のできない食材といわれてます。
昔の人達は、おやつがわりに食べていたそうですが、
アルコール度数も高いので、食べ進むと酔っぱらってしまうので
ご注意とのこと
みりんゼリー。
ほんのりみりんの香りがして、美味しいです。
市民まつりとか、産業博といったイベントに行ったら
何かしら必ず買ってしまう私って。。。
手作りヨーグルト第２弾
最初に作ったヨーグルトと、画像はなんら変わりませんが、豆乳です
豆乳なので、色は少しクリーム色です。
種菌はブルガリアを使っていますが、出来上がったヨーグルトは
それほど酸味もなく、豆乳でも美味しく出来ました
昨日のお花は、プリザーブドでした。
ビクトリアンミルキーローズ。
外側の花びらを５枚ほど剥し、またボンドでつけて大きなバラにします。
これをメリアといいます。
レースの花びらや、布でできた花びらも間に入れていく
この作業が手間がかかり、時間内では終わらないので
家で制作です。
アンティーク調の花器付。
最後にパールビーズでハートの形を作り
パワーストーンも付けて完成です。
２/21～3/19のほぼ１ヶ月間、市内１０か所で展示されていましたが
カーブスで知り合ったお友達が、博物館に自分の作品があるので
見てみてねって言われたので、行って来ました。
フラワーアレンジメントの教室がある、生涯学習センターにも
たくさん展示されていますが、博物館には行ってなかったので。
これがお友達の作品。
つるし雛愛好家のサークルがいくつもあるそうです。
ひな祭りは終わりましたが、昔の貴重なひな人形も飾られています。
見事ととしか言いようがありません。
≪つるし雛の由来≫
つるし雛が始まった江戸時代当時、女の子が生まれると
その子の厄を身代りに引き受けてもらうものとして、
雛人形を飾る風習はあったのですが、実際に高価なひな人形を
買って飾る事ができたのは上流家庭のみで、一般の庶民には
なかなか手の届かないものでした。
ですが、生まれてきた子どもの幸せを願う気持ちは皆一緒。
そこで、娘の成長を願う母や祖母が、雛人形の代わりに
はぎれなどで小さな人形を作り、それを吊るしたのが
「つるし飾り」の始まりとされています。
みんなの想いを詰め込んで作られた大事なお守りとして
大切にされました。
つるし雛は、「長寿」「魔除け」「無病息災」を基本として
それぞれに意味がありますが、全体として
「衣食住に困らないように」との願いが込められ飾られます。
