～ダッチガーデンアレンジメント～
（オランダの庭）
オランダ出身のフラワーデザイナー、
ジャクリーン・ブールマのアレンジです。
ガーデンスタイルとは自然をお手本に
植生感や形態を真似して構成するスタイル。
なんじゃ～、この物体は？？て思いますよね
これはインテリアバークといいます。
モスやバークを使い、自然の風景や地形を真似するのも
大切なポイントです。
両面構成なので、花器を回しながら
アレンジします。
ダッチガーデンアレンジメントは、対照的な暖色と
寒色を使って、夏の雰囲気をもたらします。
バークとモスが高さのある花材の間に深みを生み出し
本物のオランダの庭（ダッチガーデン）を作り出します。
≪花材≫
ヒメヒマワリ、ゴット、SPバラ、ユリ、アガパンサス
サンダーソニア、リンドウ、スターチス、ゲーラックス。
≪サイズ≫
高さ・・・６０～７０センチ
幅・・・・３５～４０センチ
奥・・・・３５～４０センチ
焼肉でーす
今日は市販のではなくて、醤油とハチミツと
オイスターソースと玉ねぎすりおろしとしょうがの
すりおろしのたれで、揉みこんで焼きました。
ひじきの煮物、かぼちゃのサラダ、卵豆腐です。
今日も美味しく頂きました
今日は２種類作りました。
トゥルビョン・ショコラ（トゥルビョンとは
フランス語で、渦巻きという意味）
チョコシート（１５X１５）を先ず作って、冷蔵庫で
冷やしておき、生地に乗せて三つ折りにし、
ベンチタイムで休ませ、伸ばしていきます。
１４X６０に伸ばします。
結構６０ってありますよ。
端からクルクル巻いて、３等分にカットして
ミニ食パン型に入れます。
まさに渦巻きです。
仕上げ発酵させてから、焼きます。
こんなにふくらみました。
もう一つは、
スコーンです。
材料を混ぜあわせたら、２等分して
プレーンと、クランベリー入りを作ります。
出来上がったパンです。
スコーンは２個づつ４個ありましたが、
プレーンのスコーンに、シーチキンとセロリのみじん切りを
マヨネーズで和えたものを挟んで頂きました。
このスコーンは、アメリカタイプなので
サクサクして、中もしっとりで
とっても美味しかったですよ～
渦巻きチョコも、しっとりもっちりで
最高
でした。
我が家から１０分ちょっとの所にある
ブルーベリーガーデンに行って来ました。
去年、娘一家と友達家族が行って
おすそ分けを貰って
こんな近くにブルーベリー狩りが出来る
所があると知り、初めて行ってみたのです。
（予約はしてからですが）
摂っていい場所は指定されますが、たくさんの木がありました。
大きい方が甘いそうで、また木によって味が
違うのです。
食べ放題ではありませんが、味見をしながら
甘い木を選んで、採ります。
ガーデンのスタッフが見ているわけではないので
実質いくらでも食べられちゃいます
だからと言って、そうそう食べられるものでも
ないので、適当に。。。
まだピンク色のは、すっぱいのです。
二人で１２００グラム採りました
この他に、陽斗くんの家に寄っておすそ分けしたので
実際はもっとありました。
ちなみに、入園料５００円、
採った分１００グラム２５０円。
安いのか
高いのか
わかりませんが・・・
去年も行った、あじさい寺（本土寺）に
行って来ました。
もう一部茶色になって枯れかかっているのも
あったので、もう少し早く来れば良かったな
と、思いました。
平日なので、人が少なくていいと思っていたら
１０時過ぎた頃から、シニアの団体さん達が
ぞくぞくやって来ました。
池には、水連が咲いていました。
赤も可愛い。
あじさい寺を出た所にあるお店で
豆腐と枝豆のソフトクリームを食べ、
そこからわりと近くにあるレストランで
ランチを頂きました。
中はとても洒落たお店で、シャガールの絵画が
飾ってあり、他にもインテリアがとても素敵でした。
入口入ってすぐに、ミニチュアのお皿や
パンや
こんな野菜がびっしりの額もありました。
夏野菜のペペロンチーノを頂きました。
わんちゃん連れなので、テラス席で。
トマトがたくさん出回って
美味しくなってくると
まるごとトマトのピクルス
作ります。
今日は小ぶりのトマトが
箱売りであったので
ラッキー！作ろっ久しぶりに。
湯むきされて、つるんとしてます。
この湯むきの作業、好きですね
面白いように、ぺろってむけるんですもの（笑）
黒酢のお風呂につかりましたー
２～３日が食べごろです
暑くなると、作るものがいっぱいあって大変
黄色く熟した梅を、梅干しに。
よく洗って、ひとつひとつ水気を拭いて、
殺菌用にリカーを霧吹きでかけ
梅と塩を交互に入れ、重石のかわりに
ビニール袋に水を入れて袋２重にし、
蓋をしめます。
梅雨が明けたら、三日三晩干します。
これで梅作業は終わりです。
頂いた梅、すべて使いきりました
先日作りましたバジルソース、
パスタで頂きました
ちょっと細いパスタだったので、そうめんみたいね
玉ねぎをスライスして、バジルソースで和えます。
ちょうど朝作った炒め物が残っていたので、トッピングしました。
バジルソースのパスタと、カラフルな色合いで美味しそうでしょ？
フリーセント ～カトレアバージョン～
“フリーセント”は、流れるものを意味します。
今日はこのカトレアが主役です。
たにわたり（エメラルドウエーブ）を曲げて。
≪花材≫
カトレア、デンファレ、トルコキキョウ、リキュウソウ、
ドラセナ、ベアグラス、ミスカンサス、ＳＴカーネーション
バラ、エメラルドウェーブ（タニワタリ）
≪サイズ≫
高さ・・・２０～２５センチ
幅・・・・・４５～５０センチ
奥行・・・３０～３５センチ
特にサッカーファンでもありませんが、
つい見てしまう、日本の試合。
今朝は残念でしたねぇー、ギリシャとドローで。
DiDiちゃんも応援しましたよ、ユニフォーム着て。
サポーターDiDi
決着がつかずに終わった後の、DiDiちゃんの顏。
ボーっとして、残念だワンという表情。
いや～惜しかった、チャンスは何回もあったのに
