にらいっぱい鶏つくね
ある料理本で見つけて、今マイブームのお惣菜です。
ニラが二束で安く売っている時、つい買ってしまい
消費できないうちに鮮度が落ちて、結局捨てたりして
無駄にしてしまいます。
これはニラの大量消費にもってこい
の料理です。
鶏ひき肉１５０gに対して、ニラ一束使います。
みじん切りしたニラとひき肉、みそ大さじ１、パン粉１/4カップ
小麦粉小さじ２をボウルに入れて、手でよ～くこねこねして
６等分したら小麦粉付けて、フライパンで焼くだけ。
簡単美味しい
大根おろしと醤油をかけて食べるのですが、何もつけなくても
十分美味しい。みそが入っているからね
ニラたっぷり
こんがり焼けて美味しそうでしょ
あじの刺身と、
かぶのサラダ。
あと一束ニラが残っているので、多分またすぐ作る予定。。。
６個じゃ足りないくらいなので、ひき肉多めにして作ろ
＊＊ハロウィン＊＊
今日のアレンジは、これです。
この葉っぱはファーガスと言って、ドライフラワーでもなく、プリザーブドでもない
しんなりして、限りなく生の葉に近くてとっても長持ちする花材です。
ちなみに葉は、とちの木？とかって先生が仰ってましたが。。。
はっきりわかりません
フォックスフェイス。たまにアレンジで使います。
影絵のようなカボチャフレーム。
毎年ブログで書いていると思いますが・・・
ハロウィンとは。。。。。。
キリスト教の万節祭（１１月１日）の前夜祭にあたる行事の事で
１０月３１日に行われます。
日本でのお盆のようなもので、
この日には、亡くなった人が蘇ると考えられています。
≪花材≫
SPマム、レザーファン、セダム、カンガルーポ、セロシア
バラ、ガーベラ、フォックスフェイス、カボチャ。
高さ・・・・４０～５０㎝
幅 ・・・・４０～５０㎝
奥行・・・３０～４０㎝
オランダへ行って来ました・・・なんちゃって
我が家から２０分位で行かれる、あけぼの山農業公園に
コスモスを見に行って来ました。
今がちょうど満開で、一面に咲きほこって見ごろでした。
いろんな色があって、とっても可憐できれいです。
ここは、春になるとチューリップのお花畑になります。
これも見事なもので風車もあるし、まさにオランダの景色
そのものになります。
今日は少し暑いくらいでしたが、お天気もよかったので
最高の花見日和でした
≪オータムブーケ≫
今日作ったアレンジは
メインのお花はダリアです。
もう少し大きいダリアだと思ったら、あまり大きくなかった
横から見た所。
一枚目の画像とあまりかわりないですが・・・
横から見ても、こんもりするようにアレンジします。
が。。。ブーケは難しいなあ
≪花材≫
バラ、アイビー、ＳＰカーネーション、アストランティア、ダリア
アルストロメリア、アスパラペラ。
ナチュラルクラシカル～ホリゾンタルスタイル～
ホリゾンタル（水平な）スタイル。
枝もののドウダンツツジで、秋らしいアレンジです。
紅葉ヒペリカム。
赤い実が終わった後に葉が紅葉したものです。
黒い実をいくつもつけた、コニカル。
《花材》
スターチス、レザーファン、コニカル、紅葉ヒペリカム
ドウダンツツジ、ピンポンマム、ＳＴカーネ、バラ。
Tデパートで昨日から開催している大北海道展に
行って来ました。
あちこちのデパートで開催されるたびに、大人気の
北海道展。
案の定、たくさんの人でごったがえしていました。
北海道まで行かずとも、美味しいものが味わえる
この催しは、このTデパートでは第３８回にもなります。
いつもは
で出かけますが、我が家から
で一駅なので、
運動のためにも今日はで行って来ました。
こんなにたくさんのお店が出展してるので、あれもこれも欲しいものばかり。
試食したもの全部欲しくなりますが、ぐっと我慢して
買って来たものです。
北海道展で必ずと言っていいほど買ってしまうのは、
“白い恋人”です
今日の私のお気に入りは、ザク盛りマンゴーカタラーナという洋菓子。
北海道産生クリームと、バニラビーンズを使ったアイスプリンの上に
ザク盛りマンゴーいっぱいのデザート。
もちろん試食してお買い上げです。
半解凍でアイスクリームのような食感が楽しめるそうです。
カリカリ梅が入った、ふりかけ。
ご飯に混ぜておにぎりにしたら、。
あ～あ、やっぱり北海道展はついつい買ってしまうわー
家に帰ってからレシートを計算してみて、びっくり
高いと思っても買ってしまう北海道展は。。。魔物展です
陽斗くんの幼稚園、今日は運動会でした。
昨日の
はどこへやら、今日は絶好の
運動会日和でした
日差しの強い所は、少し汗ばむ位でしたが、
時折吹く風がとても爽やかで、秋を感じさせてくれます。
３歳児のクラスは、一番最初にかけっこです。
陽斗くん、頑張って走ってます
色紙の看板は、みんなで作ったそうです
みんな頑張ったので、ご褒美にボールを頂きました。
初めての運動会で、とにかくお天気に恵まれ最高でしたね
私も祖父母の競技に参加して、何十年ぶりかの運動会を
楽しむ事が出来ました
この間パン教室で作った、かぼちゃのプディングを
作ってみました。
グラニュー糖（カラメルソース用）、コーンスターチ
生クリーム、砂糖。
かぼちゃと、他の材料を混ぜたもの。
グラニュー糖は鍋に入れて、
こんな風に溶けてぷくぷく泡立つまで鍋をゆすりながら
砂糖を焦がします。（赤っぽい色になってますが、実際は茶色です）
型にカラメルソースを入れ、かぼちゃも流し入れてオーブンで焼きます。
アルミホイルで蓋をし、天板にお湯をはって、蒸し焼きにします。
違う型で２個作りました。
教室で作った様に、表面がなめらかに出来ませんでしたが
味は同じく、美味しく出来ましたので、良しとしよう（いつも自己満足）
一応レシピを。。。
材料（１６㎝ ２個分）
冷凍かぼちゃ ４５０ｇ
砂糖 ８０ｇ
コーンスターチ ７．５ｇ
生クリーム（４５％） １６０ｇ
（乳脂肪４５％なければ４０％でもＯＫ）
卵 ３個
バニラエッセンス 適量
ナツメグ ほんのちょっと
シナモン １ｇ
＊カラメルソース＊
グラニュー糖 １００ｇ
湯 ４５ｇ
《作り方》
１）グラニュー糖を焦がして、色が茶色になってきたら、
熱湯４５ｇを加えカラメルを作り、バターを塗った型に流す。
（グラニュー糖を溶かしている時、スプーンなどでかき混ぜない
鍋をゆすりながら、茶色に色ずくまで我慢！）
２）かぼちゃをレンジで温めて皮をむき、熱いうちに
ミキサーなどでなめらかにし、砂糖、コーンスターチを入れ
さらに混ぜる。
３）溶きほぐした卵と生クリームを少しずつ入れ、香料も全部入れ
さらに混ぜてなめらかにする。
４）１）に材料を流し入れて、深型天板にお湯をはって
アルミホイルでふたをして１７０℃のオーブンで３０分
蒸し焼きする。
もし気が向いたら、試してみて下さいまし
今日は、我が家の愛犬DiDiちゃん誕生日です。
長女がフランスに住んでいた時、知人から頂いた
フランス生まれのDiDiちゃん。
一時帰国した時に、飛行機に乗って１３時間もの
長旅にも頑張っていい子にしていました。
でもすぐには家に連れて来られません。
検疫所で２週間足止めです。
やっと家に帰って来れて、家族の一員になりました。
あれから１１年も経ったのですねぇ
人間でいうと、もうりっぱなオヤジですが、これ以上
大きくならないので、まだまだ若者みたいです
散歩帰りを、ポーチでパチリ♪
いつものドッグフードを半分にして、わんこ用のケーキを
たべました。
とってもうれしそうに、パクパク食べてしまいました。
１１歳おめでとう
ずっと元気でいてねー
