ピザ＆コンプレ

　　　　　　　　今日のパン教室は

　　　　　　　　ピザ＆コンプレ


　　　　　　デジカメを忘れてしまい、家に持ち帰ってから撮りました。
　　　

　　　　　　
　　　　　　生地は薄め。生地には全粒粉が混ぜ込んであります。
　　　　　　具は平凡に玉ねぎ・ベーコン・ビーマン・チーズ。
　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　コンプレ（フランス語で全粒粉）
　　　　　　生地を細長く伸ばして、三日月型にします。
　　　　　　全粒粉を茶漉しでふり、仕上げ発酵して焼きます。


　　　　　　
　　　　　　ピザを入れて持ち帰る箱を探していたら、タイミング良く
　　　　　　夫が貰って来たせんべいの箱がピッタリ
　　　　　　きれいで、もったいないくらいでした。
　　　　　　崩れずに、無事持ち帰る事が出来ました
　　　　　　　　　


　　　　　　

　　

晩ご飯

　　　　　　　　　　　　　今日の晩ご飯は、手作りした物と冷凍物を利用した
　　　
　　　　　　　　　　　　　適当に真面目な晩ご飯になりました。



　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　手作りしたメイン。
　　　　　　　　　　　　　エリンギとアスパラを豚肉で巻き巻き。
　　　　　　　　　　　　　色合いも考えて、みかんを飾りました。


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ジャガイモのきんぴら。


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　冷凍の酢豚（ピーマンだけ加えました）


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　さんまの蒲焼（フライパンで焼いて、たれをかけるだけ）



　　　　　　　　　　　　　今夜も父は、美味しいと言って食べてくれました。



お・ま・けの話

今日から又、某大学のオープンカレッジでパソコンの講座が始まりました。
以前行ったＰＣ教室では、やらなかった事を今日教えてもらって、とっても
楽しかったです
Ｇメールのアドレス取得も教えてもらいましたし、今度はグーグルアースで
世界旅行擬似体験したり、グーグルピカサで画像の修正なども学びます。

グーグルはＴＶでやっていて、自分でやってみたけど出来なかったので、
とても楽しみです。
行きたい場所へ飛んで行って、ピンポイントで見られるなんてすごい
知らなかった事が、解ったりするのってワクワクするよな～～

イギリスパン＆甘食

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　イギリスパンとレーズンパン焼き上がり。
　　　　　　　　　　レーズンパンは試食のみ。


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　甘食は生地を絞り出し袋に入れ、天板に絞り出し
　　　　　　　　　　フォークにサラダオイルをつけ、甘食の中央に
　　　　　　　　　　十文字に挿して、ガスの抜け道を作ると、お山の
　　　　　　　　　　形に焼けます。


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　焼き上がったら、焼き戻しと言ってビニール袋を被せて
　　　　　　　　　　しばらく置きます。甘食が柔らかくなります。


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　甘食の作り方、初めて知りました。
　　　　　　　　　　イギリスパンも試食しましたが、まわりはパリっと
　　　　　　　　　　中はふわふわでした


　　　　　　　　　　甘食なんて、買ってまで食べないので、何年ぶりかで
　　　　　　　　　　食べました。結構美味しいもんですね


　　　　

あんパンetc。

　　　　　　　あんパン・かのこうぐいす・チーズパン


今日は作るのに夢中で、途中写真撮りませんでした


　　　　　　　
　　　　　　　焼き上がり（照卵を塗り過ぎると、焼き色が濃くなります）


　　　　　　　
　　　　　　　木の葉型がかのこうぐいす。
　　　　　　　右がチーズパン（十文字の切れ目がきれいに出ませんでした）
　　　　　　　上があんパン。


焼きたてのチーズパンを試食しましたが、チーズがとろ～り溶けて、
とっても美味しかった
かのこうぐいすは、木の葉の切り込みがもっとはっきり出るはずだった
パンって、焼き上がってみないと出来具合がわかりませんのよね

トリミング

　　　　　　　　　　　今月まで、シーズーまつりで１５％ＯＦＦで
　　　　　　　　　　　フルコースやってもらいました。
　　　　　　　　　　　かなり割安です


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　今日の髪留め。（よくわかりませんね）


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　孤独


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ねこスタイル。


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　自分スタイル。


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　おすまし


　　　　　　　　　　　大好きなコングが行方不明になって、数日が
　　　　　　　　　　　経ちました。
　　　　　　　　　　　ソファーの下とか、思いあたる所はすべて
　　　　　　　　　　　探しましたが、見つかりません
　　　　　　　　　　　暇を持て余しているＤｉＤｉちゃんです

フラワーアレンジ

　　　　　　　今日のアレンジは

　　　　ユーバーシュナイデント　　〔Ｕｂｅｒｓｃｈｎｉｄｅｎｔ〕


　　　　　　　　　大胆に交差！


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ラークスパーで交差させます。


　　　　　　　　　


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　グリーンのピットとレザーファンでカバーリング。
　　　　　　　　　ピンクのバラと、白＆ピンクのグラディエーション
　　　　　　　　　のトルコキキョウが可憐な感じ。


《花材》・・・バラ・デンファレ・レザーファン・ピット・ラークスパー
　　　　　　　トルコキキョウ・ミスカンサス。


　　　　　　　またまた似た様な写真でありましたっ

　　　　　　　取り合えず、更新せねばと・・・

オーダーメイド（プリフラ）

　　　
　　　　　　　　　　先日、サンセリテさんにオーダーをお願いした
　　　
　　　　　　プリザーブドフラワーが、無事届きました。

　　要望は、秋らしいシックな感じでとお願いしました。

どんぐりやリンゴが、バラの色合いとマッチして、秋らしい雰囲気です。

　　花器は、いくつかの中から選ばせて頂きましたが、シックな感じです。

　　　　　　とてもステキなので、紹介したくて写真を撮りました。

　　

　　　　


どうですか、ステキなプリフラアレンジでしょう？

私がちょこっと習っているプリフラとは、やはり違いますわ

こんな上手に出来るといいのだけど。。。

またお願いしちゃおうかな

　　　　　　　　

パン教室

　　　　　　　今月から通い始めたパン教室。

本日第一日め　　ウインナーロールとブレッチェン


全部の工程は撮れませんでしたが、一部を・・・

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　画像がボヤケているのではありません。
　　　　　　　　　ぬるま湯を入れたボールにパン生地を入れ、
　　　　　　　　　ラップをして発酵します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　こんなに膨らみました。


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ウインナーロール焼く前。


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ブレッチェン焼く前。


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　焼き上がり。白い粉は、上新粉。
　　　　　　　　　上新粉は焼いても焦げないそうです。


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　このウインナーロールを、父は夕飯前に
　　　　　　　　　ペロリと食べましたその後ご飯も・・・


今日も、手ごねをマスターするため、ひたすら叩き続けました。
もう～がビリビリしてきましたよ。

焼きたてパンは、確かに美味しいです

毎回大変ですが、焼きたてを食べられると思えばぞ～。。。

晩ご飯

　　　　　　　　先月末から、実家の父を呼び寄せ、一緒に住んでいます。

　　　　90歳という高齢でもありますが、一人で何でもやっていました。

心臓の手術もした上、今年ペースメーカーの手術もしました。

　　　　最近は具合があまり良くない様なので、連れて来ました。


　　　　　　　　そんな訳で、一人ご飯解消です。

　　　　自分だけの為に食事を作るのは、面倒な事もありますが

食べてくれる人がいるのは、作るのも張り合いがあります。

　　　　　　　　　　　　　で、

今晩のメニューです。


　　　　　　　　　


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　焼肉です


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　豆腐のめかぶ乗せ、オニオンスライス


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　サラダ、南瓜の煮物


　
　　　　　　　　　父は「いろんなご馳走作ってくれて、ありがとう」

　　　　　　　　　と、喜んで食べてくれます。

　　　　　　　　　年齢の割りには、ごはんも大きめの茶碗に一膳、

　　　　　　　　　しっかり食べます

　　　　　　　　　そんな父を見ると、私もまた頑張って作ろう！という

　　　　　　　　　気持ちになって来ます