10月の安曇野 「そばサロンいとう」と「美容室Dep」

10月12日

林の中の「そばサロンいとう」
うわさは聞いていた
散歩の途中に発見。住宅に人影が・・・入って話を聞く。
オーナーの奥様は大阪人で、さすがひとなつっこい。　偶然私と名前が同じで
より親しく話が盛り上がりました。
オーナーは蕎麦打ち40年のベテランで、2年前からここ穂高有明の林の中で
営業されていますが、一見普通の住宅である。
写真左：見つけるのが苦労かも　　写真右：暖簾の奥がサロン

実は松本出身のUターンで、元ビジネスマンでしかも有名人であるらしい。
日に数組のお客にとことんこだわりのおいしい蕎麦とお料理を奥様と二人で提供する。

あづみ野ゴルフカントリーや穂高ビューホテルに生そばを納入し、
年末の宅配先がそうそうたるメンバー。
「うまいといわれるのが嬉しくて素人で始めたら、蕎麦をつなぎに人が人を呼ぶんですね」と
伊藤さんの言葉（「安曇野サテライト通信」から抜粋）

要予約　電話:0263-83-4791　ランチ　2000円　夕食は蕎麦懐石。
お料理の他そば湯と抹茶で作ったゼリーのデザートも好評とか。
当日はオーナーが不在でしたので、いずれ楽しみに頂きにあがります。　


10月14日のち

この看板と建物で何屋さんか分かりますか？

主要地方道51号線「池田町ハーブセンター」（道の駅）2軒南の奥まった所に、
この八角形の建物があります

美容院Dep.の看板（北方向から走ってくると見落とす）

建物の面白さだけでなく、窓から見えた客の座る椅子がすばらしいのも目を引いた。
オーナーは若い女性で、以前喫茶店だったのをリフォームして美容院として開業。
すでに7年たつという。
今どきの、大きなコンクリートの箱にいくつもの椅子が並ぶ美容院のつくりは、地方でも花盛り。
大阪でそうだったから、「安曇野！おまえもか」の中で紹介された店を、気に入ってます。

オーナーは美容コンテスト入賞のご褒美でフランスでの修行を経験しています。
椅子はフランスから取り寄せたそうで、どうりで・・・・
店内中央にある120度づつカーブした3面の鏡は、外見の建物ともマッチしており、
座った時に隣の人の顔が鏡越しに見えないのも新鮮である。
3席と入れ替わりのない男女スタッフ2人、ひとつのシャンプー台（これもデザインがGood）
こじんまりとした静かな空間です。
要予約　電話:0261-62-8454

店を出て振り返ったら、遠くに有明山が・・・・

出来すぎのシチュエーション（大好きな山からまっすぐ東にこの店はあったのです）
そしてブルーのVWはオーナーの愛車だって、ウヮーォこれも出来すぎ～